4月19日(金)

この日は麺友さんと以前から月内に行こうと約束していた「ラーメン富士丸 西新井大師店」さんへ伺いました。
マサさんこと木村政美店長が、平成最後の4月30日をもって店長業務を終了するとのツイートを受け、麺友さんと必ず顔を出そうと約束をしていました。
麺友さんと合流して出発、20時30分頃現地到着です。
先ずコイパ、お店に近い所は60分300円で最大料金500円です。
マルジあるあるで1時間では戻って来れない可能性があるので別の所へ行きます。
穴場は交番直ぐそばのコイパ、環七より大師側へ一本入った道にあるナビパーク。
20時までが20分200円と高いですが、20時以降は60分100円、但し2台しか止められません。
その直ぐ近くにも22時まで40分200円、22時以降60分100円があります。
運良く2台分のうち1台のスペースを確保、日頃の行いですね、もちろん僕の(笑)

小雨の振る中足早に店舗に向かいます、店舗裏の出口の所で別の麺友さん達と遭遇。
皆さんやはりマサ店長の事を聞きつけての訪問の様子、この方達はかなり遠くの外房からいらしてます。
「麺少な目って言ったのに～」と嬉しそう、マサ店長の愛情ですね(笑)
正面に回ると交差点角付近までの行列、人数はおおよそ20～30の間くらいでしょうか。
食券先買いなので一度入店して食券購入、入って右に券売機があります。
メニュー名が他の富士丸2店舗と一緒になりましたね、理由は不明ですがこちらだけ違っていたのが統一されています。
富士丸ラーメン850円をポチっと、油増し30円もポチっと。
列に戻り暫く待機、途中で助手さんが食券確認に来られ麺量の確認、減らさず普通でお願いします。
かれこれ50分くらい待って入店、カウンター席に座りマサ店長にご挨拶。
お水は店舗奥の方に給水器がありセルフ、入り口側には自販機があり黒ウーロン茶が購入できます。
お店の真ん中くらいにおしぼりがあります、マルジはおしぼり必須ですから忘れずに。
因みに使用済みのおしぼりもこちらに回収です、高台には置いていかぬ様注意して下さい。
いつもと変わらないマサ店長ですが、こちらで見られなくなってしまうのは寂しいですね。
豪快にバサっとヤサイを一握り、お次はニンニク一握り。
「ニンニク少なめで」「はーい、少な目ね」....バサッ、絶対少なくなってないよなあれは(笑)
いつもニコニコでオペされているマサ店長、帰りのお客さんに気持ちよくお見送りするマサ店長。
やっぱり良いなぁこの感じ。
少ししてコールタイム、ちょいヤサイニンニクでお願いしました。
別皿の油増しが届き、その後マサ店長からザ・マルジなひたひたスープの一杯が届けられました。

撮影してスープから頂きます。
カツーンとカエシが効いたマルジテイスト、美味いです。
豚感確りで行列必死なのも納得な非乳化シャバ系スープ。
この日はかなり良い感じの仕上がりでした。
変わらない事を願いたいですね、この感じ堪らない(๑´ڡ`๑)

麺は富士丸特製の自家製麺、ゴワゴワ食感の太ウェーブ麺。
スープを吸った感じがまた堪らないんですよね、小麦感も良い感じです。
端っこが切れずに輪になったものなんかもあって、食感が面白いんですよねこの麺ꉂꉂ ( ˆᴗˆ )

具材は豚、茹でヤサイ、半茹で玉子、ニンニク、凄いプルプルのアブラ。
豚はややほぐれた感じの柔らかい物が幾つか入っていました。
飲めるレベルの豚ですね、何個と言う感じじゃない柔らかで崩れた豚、美味い(*´Д｀*)
ヤサイは富士丸らしい超クタクタヤサイ、もやしとキャベツに味が滲みていてめちゃ美味いです。
固茹で玉子もスープを吸わせて頂きます、アブラはこの時間に絶対食べちゃいけないレベルの奴です(笑)

ニンニク混ぜて頂きます。
堪んないっすね、超ヘビー級なパンチ力です(*´-`)ﾊｧｰ･･･
ため息が出ちゃいます、この日はスープの出来が良く、ニンニクで一気に美味さに加速が付きました。
別皿の油に潜らせて頂きます、あーヤバイ、あー太る、でも止められない…
するする啜って完食です、固形のアブラも残さず掬いました。

ご馳走様をしてお店を後に、マサ店長の「また直ぐ会えるよ」の言葉が刺さります。
麺友さんと2人で「どこかで会えるのかなぁ」と色々思いを巡らせ車に乗り込み帰路へ。
この味も魅力ですが、マサ店長のファンが多いのも事実。
あと数日ですね、マサさんお疲れ様でした、この日は特に美味しかったです<(_ _*)>

この味を継承してくれる事を切に願います、ご馳走様でした。