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「山椒ラーメン800円+海老ワンタン2個140円+ビール」@キング製麺の写真4月21日(日)

本日はお友達とガタンゴトンの旅w(笑)

開店時間、約12~13分前に到着すると既に数名の外待ちがあり後ろに接続。
すると約8分前に早開けとコレは嬉しいですね。

券売機の前に立ち、選んだメニューは表題でワンタンは海老ワンタンをチョイス。
オープンしたばかりなので店内はとても綺麗で店主さんと男性スタッフさんお二人の対応。

食券をカウンターの上に置きお願いすると麺量を並盛か中盛を聞かれ同一価格なので普段なら中盛でお願いするところですが同行者のお友達が連食するつもり満々なので(笑)自分は並盛でお願い。

お休みなので先ずはビールで乾杯~♪

コチラでは黒ラベルなのが個人的に嬉しい。

その後、程なくご対麺で頂きま~す♪

クリアなスープは山椒のピリッと効いた味わいです。
鶏ベースと紹介している方が多いですが、食べ終わった時にイケメン店主さんにお聞きしたところ動物系不使用で煮干し等の魚介系のみで作り表面の油はラードは使用との事。
想像していたより山椒の風味は強くなくて系列店の「中華蕎麦 にし乃」さんでも食べた事のある同行者のお友達によると、アチラに比べると、かなり控えめらしいです。

麺は自家製の平打ちストレート麺。
系列店の「らぁめん小池」「中華蕎麦にし乃」さんでは「村上朝日製麺」を使用しているようですがコチラでは店内に広くスペースを取った製麺室で作った自家製麺を採用。
加水率高めでツルプリな食感で悪くは無いけど個人的には加水率高めならピロピロ麺、低加水のものなら細いストレート麺で食べたかったかなぁ?
もちろん、コレは好みの問題なのでハマる方には良いと思います。麺量は並盛で130gとの事です。

具はチャーシューに青菜、海老ワンタンにナルト、三つ葉です。

チャーシューは2枚、低温調理された脂身のない赤身なのでモモ肉みたいなビジュアルですが個人的に流行りのレアタイプでは無く、しっかり肉質を楽しめるタイプで美味しく頂けました♪

海老ワンタンも中身の餡がプリプリ食感でタップリ入っていてうんまい♪

青菜は小松菜で若干硬めに茹でられているのでシャキシャキ食感がナイスなアクセント。

ネギは無く代わりに細かく刻んだ三つ葉を散らしてありますがコレがほんのチョッピリなので個人的に大好きなだけにもう少し欲しいところw

うん、先ずは並びを感知して早開けが好印象!!

そして、とっても美味しかったけど想像していた山椒感が、もうひとつだったのでコレは「中華蕎麦 にし乃」さんも訪問してから、もう一度食べに来たいですね。

ご馳走さまでした~♪

コチラから都電に乗ってガタンゴトンの旅w(爆)

同行者に拉致られてつづく・・・w(笑)

投稿 | コメント (19) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは〜
山椒がやや穏やかだったようですね😊
月曜の夜か火曜だったらお供しますよー🤩

銀あんどプー | 2019年4月21日 23:31

山椒ラーメンというネーミングだと私もにし乃を思い起こします。
わたし、今日は北区をスルーしちゃいましたが、あちこちお店ができていてまいっちゃいます。

mona2(多忙短レビュ) | 2019年4月21日 23:34

こんばんは
こちらは店名にかなり惹かれます!
さてさてお次は。。。

キング | 2019年4月21日 23:38

こんばんは
確かにレア過ぎるのは苦手な方もいますからね。
外国の方も困りそうだし。
でも流行らしたのは埼玉チームの四つ葉ですかね^ ^
都電に乗って食べ歩き。地方の方は憧れると思いますよ。

あらチャン | 2019年4月22日 01:29

バスの運転手さん,どうもです。
私も先週いただきました。
山椒は私的には程よい感じでした。
食べてるうちは香りだけかと思いましたけど,食後,ほんの少し下に痺れが。

RAMENOID | 2019年4月22日 05:35

こんにちは。
にし乃さんは行ってるんですが山椒は食べてないんですよね。
こちらはワンタンが気になってます。

kamepi- | 2019年4月22日 07:11

どもです。
ここのところ都電沿線がにぎやかですね!
良いお友達がおられて裏山です(笑)

ラーするガッチャマン | 2019年4月22日 07:25

おはようございます!にし乃さんとは少し違う仕様なんですね!山椒は未食なので食べたいのてすが、どちらで食べたほうが良いのか迷いますね💦

ラジオ | 2019年4月22日 08:29

大好きなお店のセカンドブランドという事で
虎視眈々と狙っております♪

YMK | 2019年4月22日 08:35

山椒がイマイチでしたか。
でもあんまり効いちゃうと、
舌の感覚無くなりますからね😅

NORTH | 2019年4月22日 08:55

こんにちは☆

ガタンゴトンの旅という事は彼と一緒ですね!
小池さん系譜という事で気になってます。
あちらでも山椒がよかったので、同じメニューでいただきたいです。

ノブ | 2019年4月22日 09:53

こんにちは。
麺友さんと電車での旅も楽しいですよね☆GW中に一度電車麺活ツアーを計画しています^^

poti | 2019年4月22日 11:59

既に御存知のようにw、
この日の閉店間際に再訪して標題を楽しみ、
同じ様な事を御店主にお聞きしました(笑)。

おゆ (元・肉総裁) | 2019年4月22日 12:41

こんにちは
此方の山椒は葉山椒を使用しているので、効きが柔らかいんですね。
連食予定でもバスさんなら中盛でもOKじゃないですか(笑)
ビール1本じゃ足りなかったんですね^^
次は何処かな。

mocopapa | 2019年4月22日 17:50

どもです!
皆さんが言われるように山椒はかなりの穏やかさなんですね。
そして皆さんが言われたのは違って煮干しベースでアニマルはラードだけでしたか。
その辺の取材力、流石です!!

さぴお | 2019年4月22日 18:53

こんばんは!

色鮮やかなスープ、はげしくそそられますねェ〜
今日行こうと思ったのですが、残念ながら臨休でした(>ω<)

いずれリベンジを狙いますが、その時は海老ワンタン付で(^^♪

こんばんは!
ご丁寧に丸めさんでのコメントありがとうございました!
超人三銃士様?でガタンゴトンでしたかねw
山椒の効かせ方で違いを出してるんでしょうか、超気になってます!
この後は1店で収まってることを願います(笑)

塩対応 | 2019年4月23日 00:09

こんにちは

山椒は唐辛子や胡椒とは違った大人な辛さですよね。
お好みで山椒マシができたら良かったのかも。

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年4月23日 10:32

続いてどーもです。
コチラ、皆さん行かれてますね!
屋号でツイツイあの方が。。。笑

よっしーR | 2019年4月23日 14:53