なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「【限定】イニシャルM ¥900」@ラーメン星印の写真★2019/4/22(月) 10:56 約10ヶ月振りの訪問で、 この限定メニューは以前から興味がありましたが中々タイミングが合わずやっと来れました、シャッター待ち10名に接続して開店後店内待ちを経て、カウンターに着席時に「イニシャルM」を口頭で注文しロット3杯なので4ロット目で 11:34 着丼、M専用の丼?でしょうか、こちらで普段使用のお洒落な丼とは違い昭和感あり(笑)ますね〜

★スープ・・・こちららしく色々な食材を使われている感じですが、鶏と昆布がしっかり出ていて旨味たっぷりです、鶏油?も多めでコクもありますね〜
醤油ダレはまろやかなしょっぱさにほんのりの甘さで濃いめ、そこに生姜の風味が思っていたほど強烈では無いですがしっかり主張してスープを引き締めます、揚げネギも量の割には強くはないですが、香ばしく良い風味で、これでイニシャルMのスープは完成なのでしょう!やはり奥が深いですね〜
★麺・・・・・全粒粉少し練り込みの中細ストレート麺、加水低めでシルキーでコシは弱めのクニュッと柔らかで店主さんの拘りなのでしょう・・がもう少しコシと弾力がある麺もスープに合うかな?食べてみたいものです、量は150g
★具材・・・・チャーシューは薄めの味付けでホロホロの柔らかさ、メンマはたっぷりあって甘辛く味が付いて胡椒がピリッと効いてコリコリで旨いです、前述の揚げネギに生ネギは生姜のスープに良い食感と風味付けです。

★残念ながら名店「M」のラーメンは食べたことはありませんが、呑み〆でも食べれるアッサリですがしっかりコクと旨味のある奥深スープ!堪能しました、こちらは色々と興味深い限定やるので次回も限定狙いかな?退店時は店内待ち7名+外待ち3名でした、店は店主さん助手さんの2名で待ち客の誘導・オペ・接客共に丁寧です。

投稿(更新) | コメント (11) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんばんわ。こちらのお店、限定狙いが良さげかなぁ~ ラーメンの見聞が拡げられそうですね~

いたのーじ | 2019年4月22日 21:00

いたのーじさん、コメントありがとうございます!
> ラーメンの見聞が拡げられそうですね~
ですよね〜投入してくる限定・・
魅力ありますよね!!
イニシャルM・・旨かったですよ〜

eddie | 2019年4月22日 21:49

こんばんは❗
こちらは私も先月食べましたがなかなか美味しかったですね👍
今度は通常バージョンの醤油を食べに行きます❗

川崎のタッツー | 2019年4月23日 01:01

こんばんは〜
こちら未訪ですが狙っているお店です。
この近辺は美味しそうで行きたいお店が沢山あって、ルートの決定に迷ってます(^^;)

がく | 2019年4月23日 01:31

川崎のタッツーさん、コメントありがとうございます!
>こちらは私も先月食べましたがなかなか美味しかったですね👍
レビュー拝見し参考にさせていただきました。

がくさん、コメントありがとうございます!
>この近辺は美味しそうで行きたいお店が沢山あって
神奈川県民でも追いつき(笑)ません

eddie | 2019年4月23日 05:31

こんにちは。
こちらは未訪なのでデフォから食べるべきなんでしょうが、どうしても限定にいつも目がいってしまいますね!がくさんと同じくこちら方面は行きたいお店が多くて困ってます(>_<)

poti | 2019年4月23日 10:15

potiさん、コメントありがとうございます!
神奈川区は強豪店ひしめいてますからね〜
こちらはデフォもレベル高く
満足出来ると思いますから・・
是非!デフォからで

eddie | 2019年4月23日 11:08

こんばんは。
これはこの店の定番限定ですね~。
名物屋イズムをしっかり表現してますね。

うが | 2019年4月24日 20:16

うがさん、コメントありがとうございます!
スープ!さすがだな〜の美味しさで
名物屋も食べてみたかったです・・

eddie | 2019年4月24日 20:20

Eddieさん、
「M」の意味は何なんですかねえ?

まなけん | 2019年4月24日 21:01

まなけんさん、コメントありがとうございます!
「Ⅿ」とは
名物屋です

eddie | 2019年4月24日 21:28