mona2
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ジン１９７１
はち ～減量中～
yakult1800
コメント
こんばんは
蘭州ラーメンは未経験。
てっきりオランダの麺料理かと思ってたら中国なんですね。
チョー辛くして食べてみたいです(^^)/
コウスケ（雑種；18歳） | 2019年4月22日 22:35＞コウスケさん
そうそう、阿蘭陀の蘭ですもんね。
西川口のお店なら近いかも。いや、池袋の方が近いかな。
mona2 | 2019年4月22日 22:43もなサンが辛いって言うんだから自分なんかは絶対使えませんねｗｗ
それにしても、やはり、この手のラーメンはこの位のお値段のお店が多いですね？
バスの運転手 | 2019年4月22日 23:29＞バスさん
ちょっとお高めですね。
蘭州牛肉麺はハマる味ですし、このくらいの金額なら気になりません~
mona2 | 2019年4月22日 23:47あのチョーカライは此方でしたか。
あらら、パクチーはスズメの涙ですね。
バシンバシン…馬賊＠日暮里を思い出します。
レポを書く様になる以前の訪問ですが、
そっちに行ってみるかなぁ。
おゆ | 2019年4月23日 00:24mona2さん，どうもです。
本格的な手延べ麺なんですね。
何だかちょっとずつ客の気持ちとずれているような……。
RAMENOID | 2019年4月23日 05:33おはようございます(*^^*)
パ、パクチー。
やっぱりそうなりますよね😅
としくん | 2019年4月23日 07:08こんにちは。
パクチー少な目残念でした。（笑）
蘭州牛肉麺を食べるとしたらどこが良いですかね。
kamepi- | 2019年4月23日 07:36蘭州牛肉麺が続いていますね！
最近カップヌードルも出ているので気になっています。
東北だったらどこで食べられますかね？
カナキン | 2019年4月23日 09:35こんにちは
この系統は苦手なので。
パクチー ぎょっとしちゃいます(^_^;)
mocopapa | 2019年4月23日 11:42＞おゆさん
「チョーカライ」のお兄さんがいなければ、ビールとピータンで帰りましたよ。
やっぱ、池袋の「火焔山」のお兄さんみたいなフレンドリーさはこの手のお店であんま期待できないのかな。チョウカライ兄さんはフレンドリーでした。
＞RAMENOIDさん
厨房の方たちがねー、もうちょい愛想良いと。
まあ、いろんなお店がありますから。
＞としくんさん
パクチー・・・、はスルーして結構ですよ～(笑)
mona2 | 2019年4月23日 20:48＞kamepi-さん
御徒町に２店舗ありますが、駅から遠い方のお店が美味かったです。
池袋は上品でしたが味蘭か、つまみも美味い火焔山かなあ。
＞カナキン51さん
そうそう、日進のカップヌードル出ましたよね。なかなかパクチーがそれっぽいとか。
東北ではどこで食べられるのでしょう。仙台になかったら、ほかのどこにもないと思いますよ。
＞モコパパさん
パクチーはほんの少しだけですよ。私はそれが不満なんですけど。
mona2 | 2019年4月23日 20:53
厨房にはお二人でこれらの方はお客を無視系。ホールのお兄さんは話ししてくれる。
いろいろ飲んで食べた。蘭州牛肉麺を一昨年からの流行り前から提供ししていたらしい。
手延ばしはバシンバシン系。一昨年から流行り出したお店では、バシンバシンはしない。
パクチー多めとお願いしたけど、思い切り少ない。
甘味加わるスープにスパイシーさが少な目。ネギが多いというのも流行りのお店と違う。
ここはニンニクの芽のはず。
麺は聞きもしなかったが、中太麺になるのだろう。
コシのある、やや不揃いのある太さのストレートで白い麺。
牛肉の薄切りが案外入っている。
ホールのお兄さんに聞いたら、スープは牛の肉で取っているというからダシとった肉だろう。
あとはなんだろう・・。
甘さがちょいあるスープなので辛いものが欲しくなる。
向こうのテーブルには何やら普通でないステンレス缶が置かれているから、あれは辛いの？と訊いたら
「 チ ョ ー カ ラ イ 」んですって。
本当に辛かった。ただスパイシーさが無くてひたすら辛い。
スープに薬膳ぽさがあんまりないことがいまいちに感じたかもしれないです。
それに、麺を打つおじさんが愛想よくしてくれないとせっかく通りから麺打ちが見られるようになっているのに意味ないですよ。
表に行って麺打ち見に行ったら、すぐ隠すみたいにやめちゃうし。