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歌舞伎町の端、西武新宿線の新宿駅のそば。
何の特徴もない外観ですがお見逃しなく。

■ 北京式ちゃんぽん麺(辛味)850円

イカやタコ、海老の他、野菜がたっぷり。
注文してから麺を打つ。伸ばしては叩き、それをバンバンと繰り返す。

時間潰しに繋ぎに砕いたキュウリの浅漬けを頼んでおこう。水々しい歯ごたえに適度なニンニク。真っ赤なキムチは辛すぎない。むしろコクのある甘さが。

お待ちかねの、ちゃんぽん登場。
海鮮の出汁がよく出ている。辛過ぎないピリ辛が絶妙。
そして、麺は腰があって少しだけモチモチ。太さもスープとの辛味もちょうど良い。

とにかく、見てくれにこだわらない、力みもしない。その普通さから信じられない美味さを提供してくれる。

治安が良い所ではありませんので、2,3人でどうぞ!

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