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「【期間限定】黒台湾らーめん 800円」@三代目 むじゃきの写真中毒性を感じる一杯だった~!の巻

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4月下旬の夜に訪問。先客7名、後客1名。

23日(火)の夜から始まった、
期間限定メニュー狙いでこちらへ。
入ると古参の女性店員さんがお出迎え。
お薦めは本メニューとか。
助言通り、限定1ボタンをポチリ。
あまり来たことがない方は
ハイテク券売機に戸惑いそうなので、
このサポートは助かる方が居そう。
更にスタンプカードも頂きました。
スタンプ5個でサイドメニューが、
10個でラーメンがサービスとか。
スタンプカードがあるのは知ってましたが、
言われないと忘れてますから。
流石、古参の女性店員さんです。

店内は男女4名の体制。
少しして、背後から着ラー。
それではスープから。
マー油(焦がしニンニク油)の
香ばしいニンニクの香りと適度な塩気、
少しピリッとして清湯スープもソッと下支え。
このマー油がいいですね~。
苦味はなくて香ばしく、
残ったニンニク風味も中毒性を感じます。
ベーススープは出しゃ張らず、
マー油が前面に来ているバランスも好み。
食べ進めると、挽肉の甘めな味付けが
スープに溶け出して、ジャンクになるのもいいね。
ライスが欲しくなります。

次に麺を。
麺は低加水の中太ストレート麺。
適度にスープを拾い、
張りのあるコシに歯切れも良し。
食べ応えもあり、小麦感も良質です。
麺職人さん、いつも美味しい麺を有り難うw。
麺量は体感150程度。

具は挽肉、ニラ、白髪ネギ、糸唐辛子です。
挽肉は甘めな味付けで量も多目。
麺にも絡んできて美味しいです。
ニラのクセはこのスープに良く合いますね~。
白髪ネギはシャキシャキ。

一緒に台湾和え玉300円もお薦めとか。
流石にそれは食べきれなさそう。
〆の炙りチーズご飯180円を現金でお願い。
ライスの上にとろけるチーズを拡げ、
バーナーで炙ってからの到着。
ラーメンの底に沈んだ挽肉、
スープを掛け入れ、これは美味しそう。
甘辛なスープをチーズのコクがマイルドにしてくれます。

うっ、もう腹パンだ...
夜も遅いので、ライスは残して終了。
なかなかの中毒性を感じる一杯でした。
食後の口臭も気にならなかったので、お昼でも大丈夫では?
採点は残してゴメン+1。
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー: 21件

コメント

うわぁ~!

コレはライス必須でしょうね~!
とろけるチーズも良いけど生卵を中央に落としたライスに、このスープ掛けて食べるのもありなんじゃ?
う~ん、考えただけでもヨダレでる~w(笑)

バスの運転手 | 2019年4月25日 13:21

どもです。
これはそそられる一杯ですね!
確かにこれは中毒性がありそうです
〆のライスが必須だね(^^)

ラーするガッチャマン | 2019年4月25日 13:40

こんにちは^^
わたしもこれはそそられます。
辛い系は〆のご飯が合いますよね。
マー油にチーズは堪りませんね。

mocopapa(疲れ気味) | 2019年4月25日 17:12

黒台湾というジャンルがあるんですね🤔
なるほど、黒はマー油由来ですか!

NORTH | 2019年4月25日 18:54

おばんです、ども。
この品も中毒になりそうです!
また、行ってみます。

村八分 | 2019年4月25日 20:23

スープも麺も美味かったです!

tomokazu | 2019年4月30日 05:25