2019/4/25訪問。

睡魔に襲われかけました(笑)
なので、早めに帰って寝よう・・・と思ったのですが、何か食べたいという衝動に破れ去り、気がつくと武蔵境に(笑)

駅のロータリーの近く、新しいお店が出来ていたようなので突撃。
先客2人❓️3人❓️
お客さんではなかったかも❓️

券売機を前にして悩む。
背脂煮干か中華そばか。
オススメは背脂煮干のようなので、背脂煮干のボタンをポチ。
しばし待って完成。

【スープ】
丼がかなりアツアツで提供。
カウンターが高めなので、降ろすとき注意した方が良いかも。
鶏豚ベースで煮干しを効かせて、背脂を浮かせたスープ。
一口目からパンチが強いタイプではないですが、鶏豚によるしっかりした骨格があるので、煮干しがふわっと広がり、煮干しを楽しめるバランス。
また、背脂の甘味があるので、少し辛味で表情を変えてみようと、卓上アイテムを眺めてみるとブラペのみ発見。
パラっと振りかけたつもりが、微妙にドっと出てしまいましたが、偶然にも良い具合の量で止まったようです(笑)
何気にこのブラペが効いた感じキライじゃないです。

【麺】
もちっとした平打ち麺。
手揉み風の麺なので、所々に背脂が絡まって啜れます。
また、替え玉の写真で見かけた麺（中細麺）とは異なるようなので、二段階で楽しむのにちょうど良いかも。

【具】
チャーシュー、極太メンマ、タマネギ、バラ海苔。
煮干し×背脂×タマネギという安定の組み合わせにバラ海苔。
トッピングでバラ海苔増量を探したのですが、見当たらなかったのが個人的に残念。
バラ海苔入れた背脂煮干しが好きなので。

限定で油そばもありましたが、まずはレギュラーという目的にて背脂煮干しを楽しみ、麺と具を食べ終え、スープを楽しんで完食。

貝出汁を使っているらしい❓️中華そばも気になったので、次回はそちらを狙ってみようかな❓️と思いつつ、普通に帰路につきました。

ご馳走様でした。