2019/04/25訪問
本日OPENのパパパパパイン、81番の姉妹店。醤油ラーメンに特化したお店です。
場所はパパパパパインと同じ町田ターミナルプラザ2F、元はるたんのあった場所です。
ここは元々69'N'ROLL ONEか入っていた場所ですが、はるたんにもその前のいろはにも入ったことなかったので、超久しぶりの店内です。カウンターの配置が69'N'ROLL ONEの時と同じですね。懐かしく感じました。
さて、本日いただいたのは、券売機の1番上のメニューの全部乗せバージョン（メニューの種類や説明は券売機の写真をご覧ください。）
スープを一口飲んでみると少し油っぽいかな？と思いましたが、直ぐに感じなくなりました。町田ではちょっと食べることの出来ない都心で食べるような非常に洗練された味わいですね。だしと醤油のバランスが素晴らしいです👍
ストレートの細麺はパパパパパインや81番と違う感じ。スープによく合う加水率と茹で加減で美味しい麺ですねー❗️
具の2種のチャーシューやメンマ、味玉も丁寧な仕事が感じられ、充分合格点です。
洋や旧も早く食べたくなりました。
現時点では、今の81番よりは味的に上ではないでしょうか⁉️
今の状態を保ちつつ、飽きのこないようブラッシュアップしていって欲しいですね。
ごちそう様～♫