最近の諸兄のレビューに感化されて、再訪を決意しました。
１０日１１時訪問。道路の向いから見て外並びがないため、臨休か？と焦りましたが、単に空いてただけでした。
食券を買い、1番前に並ぶ。すぐに一人が食べ終わり、着席。
助手さんに豚を聞かれましたが、普通で。

コールがかかり、自身と他の方々の情報をまとめて全マシ・魚粉で。
前回大で頂いたため、小だとかなり雰囲気が違いますね。

一番上に脂身がのっかってます。
スープに溶かして食べ、意外にしつこくないのに驚きました。

アカンな～同好会氏の方式を採用して、魚粉エリアとニンニクエリアを構築。
魚粉を絡めると、粉っぽいですが、魚の旨みとカネシのしょっぱさが混ざって幸せ。
こちら二郎の汁なしに魚粉は必須ですね。
ニンニクは言うまでもなく、二郎系に合いますが、汁なしだと直にニンニクの味を感じます。

麺はちょっとズルズルと柔らかいのがあまり好みじゃないです。
しかし汁、脂が良くまとわりついて美味い。

そして全てをひっくり返してまとめて頂くと、ウマーイ！！
キャベツ率の高いヤサイ、シャキ系ですが、それがドロドロの汁なしの印象に逆らって、いいバランスです。
全部混ぜると、やや魚粉が見えなくなってしまいます。ダブルがいいな。


汁なしの汁？は、カネシが以前より濃く、混ぜてもちゃんと主張します。
カラメにしたのは正解でした。脂はマシた分こってりして、表面には層が出来てます。
二郎のスープを凝縮したようなイメージです。

豚はブロック。赤身部分で味は少し薄め、ジューシーという表現がぴったり。

後半一味を入れようと見渡すが、２つ隣の席の前に発見、諦めます。
かわりに黒胡椒を投入して、後半になりぼやけた舌をきりっとさせます。

前回大で苦しんだリベンジを果たせました。
最後の方少し飽きがきましたが、美味しく完食。

汁なしだと二郎のウリであるカネシ・ニンニクをより強く味わえることを知りました。
麺が柔らかいのと、魚粉が足りなくなるのが心残りです。
次回は硬め、魚粉ダブルでいこうかと思います。

二郎系汁なしの凄さをようやく分かりました。クセになりそう。
二郎直系の中では仕事の的確さ、接客も良好でいいですね。
600円でこの幸せ。体脂肪率さえ気にしなければ何度でも来たいです。

関係ないですが、自身の採点150回目ですね。キリがいいです。
御馳走様でした。