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「極煮干しらーめん」@青森煮干し中華そば JIN 海老の陣の写真相方が青森出身
前から気になっていたコチラへちょっと足を伸ばして来ました

海老オシの店舗らしいですが、自分甲殻類アレルギーなので普通のレポで(笑


雨降る土曜日の2時半頃訪問
先客3名、同着1名、後客2名

普通の煮干しと迷いましたが、相方がそれを食べるというので自分は極煮干しにして途中で交換することにw
(後ほど煮干しレポも)

入口脇で食券を買うと奥から女性店員が出できて渡します

同着の男性一人待ちだったので5分ほどで着丼
チャーシューにメンマ、長ねぎに玉ねぎのトッピング

チャーシューは厚みもそこそこで、脂トロトロながら肉部は味も入っており、更に炙ってあって風味がいいです
ね〜

スープは思っていたほど煮干の苦味やエグみはなくちょうどイイ感じ

ちょっと玉ねぎが辛味も香りも抜けてしまっていたのが残念…
もう少し辛味残して味変に使えるとよかつたかな〜

また近くに行った際には訪問してみようと思います

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