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コメント
jimさん、こんにちは。
こちら、センター北駅に立ち寄ったときに気になっていたお店です。
自分は極煮干しではなく、ノーマルの煮干し＆スペシャル具材で攻めたいと思っています。
ぬこ＠横浜 | 2022年6月26日 05:42Jimさん、
ここはよくチャリンコで通るのですが、行こうかどうしようか迷ってました。
JimさんのReviewを拝見すると、しばらく静観でよさそうですね。
ところで店名の「海老」はいずこへ？？
まなけん | 2022年6月26日 06:14こんにちわ。スープはかなりレベル高そうですね。煮干しと海老とは強力な組み合わせだと思いますがまとめ方というかバランスも良さそうです。スープが突き抜けていると麺や具材は物足りなさを感じてしまいますよね。
ЯAGE®︎ | 2022年6月28日 12:38こんにちは！
かなり濃厚そうな煮干しスープですね😳神田には同じくメニュー名の青森県からの支点の煮干しラーメン専門店ありますよ😁
川崎のタッツー | 2022年7月2日 11:16ぬこ＠横浜さん、コメントありがとうございます。
私も迷ったのですが、濃厚煮干を求めてしまいました。レビューを待ってます！
まなけんさん、コメントありがとうございます。
そうですね、静観でいいと思います。。海老メニューもあったのですが、まずは煮干だけでいっときました。
ЯAGE®︎さん、コメントありがとうございます。
そうですね、麺や具材がもう少しよければと思ってしまいますね。
川崎のタッツーさん、コメントありがとうございます。
煮干しラーメンはたまに食べたくなるので、神田のお店にも行ってみたいですね。
jim | 2022年7月2日 11:42
スープ：鶏や豚が下支えしながら煮干をきかせて、サラリとしてますが、ニボ感をしっかり感じて美味しい。苦味やクセがないし、塩分も控えめで、食べやすい印象。
麺：中太ストレート。小麦感はあまりなく、それほど特徴のない感じ。量は140gぐらいでしょうか。
具材：チャーシュー、メンマ、玉ねぎ、ネギ。チャーシューは小さめのものが1枚、炙ってあり、脂身柔らかい。太切りメンマはしょっぱめ。玉ねぎは、やはりこのスープにはあいますね。
スープが美味しかっただけに、麺や具材が少し残念な印象。
ごちそうさまでした。