2019/4/28訪問。

生憎の天気ぽかった土曜日。
とあるほっこり系❓️居酒屋で夕方まで飲んでいたら、かなり早くに爆睡していまい、その結果、相当早くに目が覚める(笑)

あまりに早すぎた目覚めなので、どこかに行こうかといろいろ調べ始めたところ、お散歩ツアーに出かけてみることになり、気になり続けていたこちらを初訪問。

シャッターではなく、開店後しばらくしてからの到着だったので、先客は外待ち5～6人。
ほとんどが複数名でのお客さんだったので、席の空き具合で進みます。
でも、30分ちょっとで店内のカウンターに座れました。

何を頼むか・・・調べました。
レギュラーメニューの中華そばとつけそば。
数量限定のごまの辛いそば。
限定の辛いつけそば。
結果、気になった情報から辛いつけそばを選択して食券を購入。

しばし待って完成。

【つけ汁】
比内地鶏、煮干し、節などを使ったスープ。
山椒がガッツリ効いて、赤々としていますが物凄く辛い訳ではない（個人的主観）と思いますが、、辛いものが苦手な人には辛いと思います。
また、山椒が足りなかったらということで、山椒を追加でフリフリ出来るアイテムを提供時にいただき、山椒をフリフリ、お酢も加えて辛痺酸を満喫出来る酸辣湯風であることを再認識。

【麺】
全粒粉入りの自家製麺。
モチモチな感じで、少しウェーブした麺のラインが辛痺酸なスープをよく絡ませてくれます。

【具】
別皿提供が基本のようで、チャーシュー、メンマ、ネギ。
つけ汁inゴロゴロチャーシュー、ザーサイ、ネギ。
麺を啜りながら、麺を巻きつけたチャーシュー、麺を巻きつけたメンマ、麺を海苔で巻き込んだりして食べる。

やっと来れた❗️と思いながら麺と具を食べ終え、つけ汁を温め直していただいてからのスープ割りを楽しんで完食。

今度こそこちらとあちらの修行先であるあの名店に行かなければ・・・と思いつつ、綱島の街を歩いてみました(笑)

ご馳走様でした。