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「塩豚骨ラーメン+キクラゲ,ネギ(950円)」@豚骨ラーメン 新井商店の写真土曜の20時頃にお邪魔しました。店内には4名ほど、難なく着座出来ました。

麺は博多麺を選択。ちなみに中太麺も選択可能です。麺の硬さをハリガネで注文。
ここは麺が見えなくなるほど気前良くトッピングしてくれるのが嬉しいですね。

このお店の豚骨醤油は甘さを感じますが、塩豚骨はコッテリはしているものの甘さは無く、ダイレクトに豚骨と塩の味を堪能できます。甘味が苦手な方はこちらの方がイイかもしれませんね。

このコッテリスープに硬めの麺、これにキクラゲを合わせて一緒に啜ると、豚骨スープを噛んで味わうような感覚になりました。
しかもこのトッピングの量!、替玉3回くらいは余裕で持ちそうです。

濃厚で気前の良い一杯でした。
ご馳走さまでした。

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