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蓬莱軒からの連食。午後３時近くに入店するも店内ほぼ満員。さすがに人気があります。上記を注文し待つこと10分強で到着。煮干の匂いが強烈です。食べてみるとつけ汁が温い。そして煮干のエグさがスープに出てしまっている。煮干の処理をしっかりしていない証拠か？麺はプリプリでかなりの弾力があり美味い。しっかりとコシがあり食べ応え十分。スープ割りは焼き石を入れ熱々になったところをいただく。これは美味かった。つけ汁もこのように熱々で提供されていれば煮干のエグみもそこまで感じることもなく食べれたのかもしれない。店内のお客さんで味噌を注文している人が多く、隣の人のを見たらなかなか美味そうだったので、今度は味噌かな。
シマ
hirokin
TNTN
syake
Litvak
ペンギン軍曹
蓬莱軒からの連食。午後３時近くに入店するも店内ほぼ満員。さすがに人気があります。
上記を注文し待つこと10分強で到着。煮干の匂いが強烈です。食べてみるとつけ汁が温い。そして煮干のエグさがスープに出てしまっている。煮干の処理をしっかりしていない証拠か？麺はプリプリでかなりの弾力があり美味い。しっかりとコシがあり食べ応え十分。
スープ割りは焼き石を入れ熱々になったところをいただく。これは美味かった。つけ汁もこのように熱々で提供されていれば煮干のエグみもそこまで感じることもなく食べれたのかもしれない。
店内のお客さんで味噌を注文している人が多く、隣の人のを見たらなかなか美味そうだったので、今度は味噌かな。