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平日お昼過ぎに訪問。カウンター12席、4人掛け3卓の店内は、ほぼ満席。豊富なメニューの中から表題をオーダー。５分ほどで着丼。永福町ばりの大きな丼にたっぷりのスープと一面の背脂。まずはスープから。キリっとした醤油と背脂の甘みがうまくバランスされたスープ。美味しいです。中太のちぢれ麺は、多加水でモチっとした食感。スープがしっかり絡み、相性抜群。チャーシューは、しっかりと煮込まれホロリとした食感。丼サイズにビビりましたが、麺量はそれほどでもなく、中盤よりBPを加えながら一気に完食。後半は強く塩味を感じます。お昼時は、ほぼ満席キープの人気のお店。煮干しやつけ麺も美味しそうでした。
hirokin
TNTN
syake
Litvak
ペンギン軍曹
豊富なメニューの中から表題をオーダー。
５分ほどで着丼。
永福町ばりの大きな丼にたっぷりのスープと一面の背脂。
まずはスープから。キリっとした醤油と背脂の甘みがうまくバランスされたスープ。美味しいです。
中太のちぢれ麺は、多加水でモチっとした食感。スープがしっかり絡み、相性抜群。
チャーシューは、しっかりと煮込まれホロリとした食感。
丼サイズにビビりましたが、麺量はそれほどでもなく、中盤よりBPを加えながら一気に完食。後半は強く塩味を感じます。
お昼時は、ほぼ満席キープの人気のお店。
煮干しやつけ麺も美味しそうでした。