早稲田大学での会合後、大久保を経由し小滝橋まで散歩。だいぶ暖かくなり、散歩に快適な季節がやってきた。久しぶりに、こちらへ。店外には行列はなかったが、店内で5人ほど。

食べたのは、小 ヤサイ＋アブラ塊 750円。
http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/archives/79352216.html

麺は、ストレートの極太麺。久しぶりに極太麺に出会った。「目黒店」「千住大橋店」は太平麺なのだが、「小滝橋店」は直方体っぽい感じだ。スープとの絡みがイマイチで、どんぶりの中でバラバラな印象。スープが弱いことも原因の一つである。「千住大橋店」のような、麺とスープが一体化する雰囲気がない。小麦の香りは、そこそこ。

スープは、豚骨、腕肉から動物系の出汁を採り、香味野菜で味を調える。スープのボディ、返しともにイマイチ弱い。麺がとても強いのでバランスが悪く、どんぶりの中の一体感を感じない。背脂の塊をオーダーしたが、こちらも甘み、旨味ともにイマイチ。

豚は、腕肉の塊。タレの染みがイマイチで、素材のポテンシャルを活かしきれていない。

その他、ヤサイが入る。ヤサイを増すとかなりの量で、これは良心的。

店内は、カウンターとテーブル席。店員の接客は慇懃無礼で、二郎のワイルドさを履き違えている感じだ。

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