Item: らぁめん りきどう
Rating: 95
Author: みずみず

95点

お店到着は10時半位。先客は1組。雨天なので流石に並んでませんね・・と思うのも束の間。私が席に着く頃には、傘さして外で待つ人がずらり・・11時に来なくて良かった・・目の前でマスターが私のであろう麺の上にチャーシューを敷き詰めている。わたしの腹筋もあんな風なら良いのですが・・なぜか一角だけ穴が空いており麺が見えている。そこに煮卵がお座りするのでした。なるほど(^ ^)後はネギをのっけって着丼！相変わらずの岩盤のようなチャーシュー！見ていて惚れ惚れします(^ ^)このチャーシューは柔らかですが嚙みごたえがあり、肉そのものの風味を活かす味で噛むほどに旨味が増していきます。その肉の味が口の中で節の効いた醤油スープに合わさり非常に美味しいです。今回は丸細麺を頂きました。気持ちの良い啜り心地と噛みごたえが癖になってます(^ ^)あちこちで醤油のラーメン頂きましたが、改めて「りきどう」の素晴らしさ凄さを感じることが出来ました。ご馳走さまでした。