Item: 中華そば マルキ商店
Rating: 84
Author: 隊長の雑魚さん

84点

海苔が3枚、チャーシュー３枚、ほうれん草、刻みネギのビジュアル。スープは豚骨の匂いは感じない、油も程よく浮く、豚骨の旨味にまろやかな醤油が、丸みがある塩気と醤油の香ばしさも感じられ、油も程よい味わいを出している、さっぱりとした口当たりのスープだ。海苔はスープを吸いとろける、海苔風味が香る。チャーシューは極薄だが、しっとりとした食感で脂身がうまくしっかり醤油ベースの味がする。麺は中太麺の縮れ麺でスープを絡め、シコッとした歯切れでそこに刻みネギも合わさりさっぱりと食べれる。ほうれん草も口直しに丁度良い。美味しくいただきました。