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次回の朝ラーメニューのテスト提供が今日だけとの事で突撃。煮干は香りやエグみの効いた物ではなく、魚の旨味と香りがサラフワっと口と鼻に入ってくるアッサリ系。背脂で動物系を補助している感じだが、目が細かく量も適度なので全然重くない仕上がり。
GJ
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煮干は香りやエグみの効いた物ではなく、魚の旨味と香りがサラフワっと口と鼻に入ってくるアッサリ系。
背脂で動物系を補助している感じだが、目が細かく量も適度なので全然重くない仕上がり。