Item: 紀乃國屋 ○中
Rating: 82
Author: カープ

82点

和歌山ラーメン発祥の「丸高」で修行した店主の店。長居公園前にひっそりとある。１２時１０分に来訪。先客２名。店内はこじんまりとしていて黒が基調の飲み屋風（少し豚臭あり）。無口な店主と奥さん？で切り盛りしている。セレッソ大阪のポスターがあり。ＮＨＫのニュースを見ながら店内は誰も喋っておらず静かでした。豚骨ベースの醤油スープでやや縮れた柔らか麺。胡椒はすでに振りかけてある。車庫系と言う事で醤油が前面に出ており薄いスープだが味わい深く丁寧に作っているのが分かります。具は小さいがメンマは美味しく、チャーシュー２枚も良い、蒲鉾２枚。おにぎりも５０円で具あり。他におでん、自家製梅酒などあり。早寿司は１５０円と高め。無化調、無添加、手作りダシで安心して食べれます。