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【昭和ノスタルジア】気になっていた「丸蔵」を目指すも、なんと痛恨のスープ切れ。止む無くリカバリーショットで辿り着いたのが、和歌山ラーメンを提供する◯中だ。本場の丸高で修行、との書込みをネットで発見。結構期待出来るかも。丸高は「車庫前系」とも言われ、醤油ベースの豚骨醤油味を特徴としているそうだが、ここもまさにライトな豚骨の醤油ラーメン。西宮や三宮にある丸高中華そばはネッチョリした豚骨醤油だが、ここはサラリとした尖った醤油スープで、デフォルトで掛けられている胡椒がまず印象に残る。やや柔茹で細麺に薄いチャーシュー3枚・蒲鉾2切れ・葱とメンマ数本。見た目も味も、所謂ノスタルジックなタイプ。セットのおでんは7〜8種類の中から選べて、なかなか良い出汁が出ていた。おにぎりは軟らかめに炊かれた米に、南高梅を種抜きで入れて握ったもの。実直そうで物静かな店の雰囲気はレトロで、近所に有れば偶に行きたくなるタイプの店。
はなぢ
maroto
カナキン
SBT
気になっていた「丸蔵」を目指すも、なんと痛恨のスープ切れ。
止む無くリカバリーショットで辿り着いたのが、和歌山ラーメンを提供する◯中だ。
本場の丸高で修行、との書込みをネットで発見。
結構期待出来るかも。
丸高は「車庫前系」とも言われ、醤油ベースの豚骨醤油味を特徴としているそうだが、ここもまさにライトな豚骨の醤油ラーメン。
西宮や三宮にある丸高中華そばはネッチョリした豚骨醤油だが、ここはサラリとした尖った醤油スープで、デフォルトで掛けられている胡椒がまず印象に残る。
やや柔茹で細麺に薄いチャーシュー3枚・蒲鉾2切れ・葱とメンマ数本。
見た目も味も、所謂ノスタルジックなタイプ。
セットのおでんは7〜8種類の中から選べて、なかなか良い出汁が出ていた。
おにぎりは軟らかめに炊かれた米に、南高梅を種抜きで入れて握ったもの。
実直そうで物静かな店の雰囲気はレトロで、近所に有れば偶に行きたくなるタイプの店。