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もちろん、注文させていただきましたのは“中華そば”です。注文してから、店主さんは愛情こめてゆっくりと、そしてしっかりと私の“一杯”をつくってくれました。早速、スープの方からいただきました。紀州中華そばということですが、こちらはどちらかというと、井出系ではなく車庫前系だど思います。豚骨を醤油でじっくりと炊き込んでいるので、醤油のインパクトが強いです。麺は、中太のちぢれタイプでコシがあり、茹で加減もＧＯＯＤでした。麺を救い上げると、スープも一緒に絡んでくる最高の相性でした。具は、チャーシューと蒲鉾、メンマがあり、どの具も美味しく、ＧＯＯＤでした。トータル的な感想は、何気ない素朴さが美味しい“紀州中華そば”という感じでした。
梅里
maroto
はなぢ
カナキン
SBT
注文してから、店主さんは愛情こめてゆっくりと、そしてしっかりと私の“一杯”をつくってくれました。
早速、スープの方からいただきました。
紀州中華そばということですが、こちらはどちらかというと、井出系ではなく車庫前系だど思います。
豚骨を醤油でじっくりと炊き込んでいるので、醤油のインパクトが強いです。
麺は、中太のちぢれタイプでコシがあり、茹で加減もＧＯＯＤでした。
麺を救い上げると、スープも一緒に絡んでくる最高の相性でした。
具は、チャーシューと蒲鉾、メンマがあり、どの具も美味しく、ＧＯＯＤでした。
トータル的な感想は、何気ない素朴さが美味しい“紀州中華そば”という感じでした。