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茸類の旨味が溶け込んだ餡のかかった一杯。酸味は少しクセがあるが、喉に来る刺激はなく酸味がそこまで得意ではない当方でも食べやすい。辛味と酸味の主張は酸味がやや優勢、適度な辛味が酸味の中から顔を出す感じ。麺は担々麺と同じと思うが、少し柔らかめに仕上げている印象。
GJ
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酸味は少しクセがあるが、喉に来る刺激はなく酸味がそこまで得意ではない当方でも食べやすい。
辛味と酸味の主張は酸味がやや優勢、適度な辛味が酸味の中から顔を出す感じ。
麺は担々麺と同じと思うが、少し柔らかめに仕上げている印象。