けやきのイベントで少しビールを頂いたあとに此方に。ちなみに昼間の訪問は初めて。ライス無料が嬉しい。といっても夜50円で同じ∞なのでそんな大差はないけれど。
いつもの様に硬め、薄目、少な目で注文。
6分程度で提供。
スープを一口。ど濃厚なエキスがこれでもかと流しこまれる。麺は硬めでざらついた舌触りが堪らない。麺長が短いから食べやすいしライスに乗せやすい。チャーシューはしっとりしていてレアな感じだかしっかり中まで熱が通されている。味付け控え目で肉肉しい食べ後耐えが好き。個人的このチャーシューを沢山食べたい訳ではないが、毎度、絶品だと思ってしまう。
ほうれん草、海苔はスープ浸しライスのおかずにする。
ライスのカスタマイズはいつも通り生姜乗せ多め、すりゴマ、豆板醤、きゅうちゃんにて。ニンニクはあまりライス、スープに使用したことないかも。
今日はライス少な目でおかわり。やはりライスの存在は大きく不可欠。ラーメンとの連携というか相乗効果は間違いない。
最終的スープ完飲。うー。
とにかく今日も店主さまに感謝です。