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24時間営業の店内は、朝8時から賑わっている。酔っ払って騒ぐ若者もいれば、これから博多どんたくに出かける家族連れもいる。やや透明感のあるボディ薄めのスープだが、なかなかどうして、これが結構旨い。朝ご飯には、これくらいの濃度がちょうどいいのかも。コクは弱いけど旨味はそこそこあるし、旨味調味料の効き方が絶妙に程よい。麺を啜ったときに感じる、何とも言えぬ香ばしさも良い。バリカタでお願いした麺が思いのほか旨い。くっきりとした口当たりと、心地よい歯触り。小麦の風味が、ボディ弱めのスープとバランス良し。薄めの肉も全然安っぽくないし、コスパは最強。近所にあれば、週一で通うと思います。
はかたやは、フランチャイジーなんです。 上川端のお店は結構評判が良いんですが、筑紫通りのお店は。。。 おいらは居を構えていた西新がホームでしたが、コレ地元民的には博多ラーメンじゃなくて長浜ラーメンじゃね？って感じの仕上がりでしたｗ この雑さも、博多の魅力です。
長浜的要素としては、スープの薄さですかね。 豚骨が程よく響き、麺が生きる感じが素敵でした！
カナキン
TAKEトモ
あいぱ
おっちゃん
カナキン
酔っ払って騒ぐ若者もいれば、
これから博多どんたくに出かける家族連れもいる。
やや透明感のあるボディ薄めのスープだが、
なかなかどうして、これが結構旨い。
朝ご飯には、これくらいの濃度がちょうどいいのかも。
コクは弱いけど旨味はそこそこあるし、
旨味調味料の効き方が絶妙に程よい。
麺を啜ったときに感じる、何とも言えぬ香ばしさも良い。
バリカタでお願いした麺が思いのほか旨い。
くっきりとした口当たりと、心地よい歯触り。
小麦の風味が、ボディ弱めのスープとバランス良し。
薄めの肉も全然安っぽくないし、コスパは最強。
近所にあれば、週一で通うと思います。