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雨の日に、いつもよりは空いているだろうと思い行ってみましたが、やはり人気がありそこそこ並んでいました。作りムラのようで、いつもよりつけ汁の豚骨が若干薄く「あれッ薄い」と思ったのですがそのまま食べて見ました。そうしたら、粘度が低いので麺との絡みがやや弱い感じはしましたが、かえってこちらの方があっさりしていてダシの味が良く感じられ、つるつると麺が美味しくいただけました。これはよい発見で、次からはつけ汁がやや濃かったら、最初からスープ割り用のダシスープを少しだけ入れてから食べるようにしてみたいと思います。
柏の小太郎
バフ
cancho
ぼうし
雨の日に、いつもよりは空いているだろうと思い行ってみましたが、やはり人気がありそこそこ並んでいました。
作りムラのようで、いつもよりつけ汁の豚骨が若干薄く「あれッ薄い」と思ったのですがそのまま食べて見ました。そうしたら、粘度が低いので麺との絡みがやや弱い感じはしましたが、かえってこちらの方があっさりしていてダシの味が良く感じられ、つるつると麺が美味しくいただけました。
これはよい発見で、次からはつけ汁がやや濃かったら、最初からスープ割り用のダシスープを少しだけ入れてから食べるようにしてみたいと思います。