ゴールデンウィークも終盤。
おかげさまで２０年ぶりのＧＷ休みを堪能させて頂いております。

準決勝観戦から赤城山散策に移動の途中にお邪魔しました。

ほぼ１年ぶりです。
https://blogs.yahoo.co.jp/somari_moca2/15551470.html
スープ

出汁、素材感 9/10 鶏が主役の黄金スープは多めの鶏油により鶏感ＭＡＸ！

乾物系がサポートと言った感じで、鶏好きには堪らない仕上がりです。

かえし、旨味 9/10 ヤマロク醤油さんの白醤油でしょうか。
倅が頂いた塩らーめんと同様にシャープにカエシが効いています。
恐らく白醤油は香り付けの意味合いが強そうです。

塩分、温度 10/10 出来立てアツアツで、シャープながらもグビグビが止まらない塩梅です。

麺

食感、風味 9/10 稲庭風 と表記された新作の自家製平打ちストレート麺は、その名のとおり 稲庭うどん風 でツルツルしなやかな食感。
まさに稲庭うどんです(笑)

ゆで加減、好み 8/10 らーめんとして頂いたときに正直好みは別れそう。

ゆで加減はふんわりとした麺の特長を最大限に楽しめる仕上がりでした。

具材

肉 10/10 肩ロースの焼豚？は芳ばしくもありしっとり柔らか。

大葉、なんこつ入りのつくねは以前と変わらず県下を代表するトッピングです。

その他 10/10 たっぷりのカイワレ、ネギ。
穂先メンマはサイズが大きい分その食感も抜群！
メンママニアを唸らせる逸品です。

cp.量 9/10 稲庭風はやや多めに感じました。

こちらで必食のサイドメニュー「つくね丼」は、小どんぶりのボリュームで絶品つくね三個、うずら、岩のりが乗ったお得なメニュー。

最後はスープをかけて 茶漬け風に流し込むのが最高です(*^^*)

接客 9/10 とても感じのよい、笑顔の接客です。
　
満足、リピート 10/10 白醤油と鶏油が香る、キレッキレの一杯でした。

ちなみにシェアした限定の「豊潤煮干し」は、スープの色目の通り見事にクセを排除しながらも香りと風味はバッチリ！
ザクザク低加水麺との相性も最高な流石の逸品でした。