omuサン横浜家系ラーメン 海老名家の他のレビュー
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ヒゲ野郎
もやし
こちら藤沢市片瀬公園前派出所
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75点
83点
77点
78点
コメント
家系溢れかえってますからね～
よっぽど代替店舗がないときくらいしか○○家は入らないです～ｗ
no | 2019年5月4日 18:53ハウス系ですかね…
寸胴鍋のない家系ラーメン店…（汗）
近日中に子供達を連れて映画見に海老名ヘ行く予定なので、気をつけるようにます!
人類兼麺類 | 2019年5月4日 20:23omuサン こんにちは！
コレは酷いですね〜
家系ラーメンが乱立していますが、コレはいけません！
無き「六角家」も怒ります！
ヨコべー | 2019年5月4日 21:08こんばんわ～ これはひどいですね～
正直今よくある資本系家系でも接客対応がよかったりしますし、味も相応にあったりします
このレビューから見たらちょっと選択肢にはなりえませんね 普通に並びにラーメン屋多数あるし
ただの一過性なのか、このレビュー通りなのか 逆に興味惹きますなｗ
tiji | 2019年5月5日 22:25こんばんわ～ これはひどいですね～
正直今よくある資本系家系でも接客対応がよかったりしますし、味も相応にあったりします
このレビューから見たらちょっと選択肢にはなりえませんね 普通に並びにラーメン屋多数あるし
ただの一過性なのか、このレビュー通りなのか 逆に興味惹きますなｗ
tiji | 2019年5月5日 22:25noさん、こんにちは。コメントありがとうございます。
家系自体は好きなんで、鎖店が増えても良いのですが、
コチラはちょっとクオリティに難がありすぎかと。。麺、スープ、海苔＆オペですからね
omuサン | 2019年5月6日 11:12人類兼麺類さん、こんにちは。コメントありがとうございます。
＞寸胴鍋のない家系ラーメン店…（汗）
間違い無く、そうだと思います。
＞近日中に子供達を連れて映画見に海老名ヘ行く予定なので、気をつけるようにます!
改善されているかどうかを、誰かにレビューしてもらいたいなぁ～(笑
omuサン | 2019年5月6日 11:14
券を渡す時に好みは全て普通、選べるデイサービスの中からうずら3個を選択し、無料サービスの麺中盛りで注文。
こちらはビナウォークに新しくオープンした家系のお店。暖簾で仕切られているので厨房は見えませんが、若い男性2人、接客の女性1人で切り盛りかな？
注文後20分ほどで配膳されて着丼。店員サンは新しく入ったバイト君達らしく、ちょっとミス多発しそうな、危なっかしいオペ＆配膳です。。。
スープは、、なんか味も出汁も薄いなぁ。ベースの出汁は豚骨でしょうが、豚骨感は希薄。濃厚クリーミー系から、クリーミーさと豚骨濃度を薄めて、醤油ダレを控えめにしたような感じ。
速攻でニンニクを入れるも、味の改善には繋がらず。。もともとのスープ量自体が少ないにも関わらず、レンゲが進まず結構残りました。
麺は中太ストレート。加水率はやや低め、茹で加減は少しだけ固め。モソッとした食感のフードコートで使っていそうな麺で、完全に好みからハズレます。いやぁ困った。スープも弱いし、麺もいまひとつ。麺量は多くしちゃったし。。食べ物残すのは嫌いなんで、がんばって食べました(汗。
具のチャシューは普通サイズのバラが1枚。厚みはソコソコあります。
サービスのウズラは3個。こちらは可もなく不可も無く。
ほうれん草は、まあ家系標準な量と質。
海苔は、かろうじて風味が残っている良く無い状態のもの。質と言うよりも管理方法に問題がある気がする。
麺大盛り無料とかデイサービスもあるけど、もともとの値段が￥780と高いので、お得感はさほど無し。スープ、麺、海苔は要改善。接客も元気が無く、配膳もあぶなっかっしい。
意外なほどお客さんは入ってましたが、早急に改善すべき点が多いように思います。ちょっと苦言を言わせてもらいました。