味噌ラーメンが食べたくなり、お店を探していたところ、ちょっと雰囲気のちがう味噌ラーメンを出すお店が気になったので行ってみた。『蝉吟』さんは派手な看板などは全くなく、気を付けていないと通りすぎてしまうような地味な外観のお店だった。お店に入ってみると、中待ち5人。店主が
「ちょっと時間が掛かりそうですが、大丈夫ですか？」
と声を掛けてこられたが、もちろん並ぶ。カウンター7席のみのワンオペだ。厨房が丸見えでピカピカ。店主の丁寧な仕事ぶりが想像できる。

15分ほど待ち、カウンターに座る。口頭で『エビ味噌麺』をオーダー。ラーメン(？)は5分を過ぎて着丼。オリーブオイルのいい香りが立ち上る。たまごがのり、細く切ってある野菜が特徴的。もちろんスープからいく。濃厚。かと言ってしつこくはない。麺は細めの縮れ麺。細く切られた筍と一緒に食べると食感がいい。

『蝉吟』さんはエビのつけ麺やエビの合え麺が有名なようだ。そちらの麺は細めのストレートで見た目は僕の好みだ。是非、そちらの麺でもこの味噌ラーメンを味わってみたいもんだと思った。