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「すごい煮干ラーメン」@ラーメン凪 川口東口駅前店の写真店の前を通り煮干の香りにつられ店内へ。

濃厚な煮干を感じるスープ。臭みやエグミは無く、どんどん飲み進められます。大きめの刻み葱がいいアクセント。
中太な縮れ麺もモチりと美味く麺と合いますね。いったん麺もちゅるりと面白い。
辛味をスープに溶かしてもあまり変化は感じないなー。
最後は卓上の煮干酢で味変。スープまで完飲できる一杯。
ごちそうさま。

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