24時52分
新宿ゴールデン街の本店以外にも増えている凪
本店以外は初突撃！
先客1名、あと客4名

本店と違い綺麗な店内^_^

10月であっさり煮干ラーメンは全店で販売完了の貼紙がアリ(ﾟ∀ﾟ)
まだ食べてなかったのに！

つけ麺が未食なので迷いましたが本店と比べると言い訳しつつ寒いので標題をポチッとナ！

博多豚骨のように色々カスタマイズできるシステムのようです

味付け：塩 醤油 合わせ
麺量：小 中 大
麺の固さ：やわ 普通 かた
味の濃さ：薄い 普通 濃い
油の量：少なめ 普通 多め
辛銀だれ なし 半辛 1辛〜30辛

醤油、麺大、かた、濃い、普通、半辛にてコール！

トッピングもあるようですが、そのままにて

待つこと4分でのご対麺です！
やっぱり海苔が大きい！
先ずはスープから！

凪独特の煮干スープ
セメントでも無く、澄んだ黄金スープでもない
赤茶色でエグミもある濃いめのスープです！
好みの問題ですが、やっぱり自分には響ず…
ゴールデン街でいただいたスーパーゴールデンラーメンとはトッピングの違いのみかと
オリジナルなので、ハマる人にはハマるんだろうなぁと思います！

ホームページによると
日本全国の生産地から厳選した20種類以上の煮干を、5味（甘味・旨味・塩味・苦味・酸味）の絶妙なバランスで独自ブレンド。すべて手作業で煮干のはらわたを一匹一匹取り除き、魚独特のくさみは抑えながら旨みを存分に引き出しています。
とのこと
はらわたも技として使っているのかと思っていたのですが、取り除いているんですねー

麺は真っ黄色な太麺縮れで固めが良く合います！
この麺は好みです！
手揉みのようなうねりがあり歯触りがヨロシ！

いったんも麺というワンタンの皮のような幅広麺がいくつかのり面白いアクセント

玉子はゼリー状ですが、中は冷たい

チャーシューは大きな豚ロース薄め
赤味中心で、上には辛煮干が一匹鎮座！
見た目のアクセントにもなりますねー
半辛では少な過ぎて、2辛くらいにしないと何とも評価しにくかったです！

今日も任務完了！

ご馳走さまでしたー

本店のレビューはコチラにぼ！
https://ramendb.supleks.jp/review/1237730.html