津気屋の濃厚つけ麺が食べたくなり倅と訪問。中待ち１人。５分程待機後、特つけ麺の食券を２枚渡し、無料サービスの大盛りを口頭オーダー。

着麺。ゴリゴリ全粒粉のストレート太麺が艶々で輝いています。麺線も美しい。コレ大事！スープ碗にはチャーシュー、味玉、葱。

まずは大好きな津気屋の麺から。小麦色の艶やかな太麺はしっかりと締められていて、モチりとしてコシも強い。全粒粉で小麦の香りと甘味が濃厚でハンパなく美味い！モンゴル岩塩をひとさじ振りかけて啜ると甘味が更に引き立ち美味！津気屋の麺はやっぱり最高に美味い！

スープは鶏豚魚で鷄の甘さが強く、コラーゲンたっぷりで濃厚クリーミー。
粘度高めのスープは麺に絡みつき、すすると香りと噛み心地が楽しめる。この麺とスープ…合いますね！

バラチャーシューは脂多めで、スープの中で育ち、スープは更に甘くなり、肉はホロホロ柔らか食感。
味玉は黄味のトロ度良しです。美味い！

後半は味変を自己流に。麺にトロトロな黄味をつけて円やか味変。次に七味唐辛子を投入してピリ辛スープで麺を楽しむ。カレースパイスは味の変化が大きい為、レンゲスープのみで味変し、麺をつけて楽しみます。

最後は卓上ポットでスープ割。倅が「スープ割りにモンゴル岩塩をちょい入れるとまた美味いよ！」というのでやってみる。。。おっいいね！コクがプラスされて更に美味しく戴けます。
２人とも毎回スープまで完飲してしまいます。

思えば数年前、つけ麺好きな倅と一緒に津気屋川口店に訪問し、俺もつけ麺好きになるきっかけになった店。倅に感謝！
その後、月替り限定メニュー含め色々食べてきました。特に「焦がしつけ麺」が美味かった！毎月楽しみです。
今後もお世話になります！
ごちそうさま。