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限定目的で倅と訪れました。先客9人、即テーブルに着席、２人とも無料サービスの大盛りをオーダー。着麺。漆黒！のスープには白髪葱が添えられ、麺丼には海苔1枚。麺は全粒粉で小麦感が香ばしい極太麺。津気屋の麺はやっぱり美味い！さて、スープ。イカ墨独特な臭みは抑えられ、程良い苦味と風味。濃厚な豚骨にイカ墨のコクやトマトの酸味が感じられ美味いです。個人的にはもっとイカ墨感があってもいいかな。お歯黒な倅も同意見。麺との相性も良く食べ易いのですが、後半は少し飽きてくる。味変してみよう。七味を投入すると爽やか風味に変化。辛味は感じないが合いますね。次にカレー粉。コレはダメ。岩塩は…倅が笑顔で頷く。コクが増して美味い！最後に卓上ポットでセルフスープ割り。完飲はせずに終了です。ごちそうさま。
⚽️チェケ☠️♏️
taimen
汐留次郎
まっくいん
着麺。漆黒！のスープには白髪葱が添えられ、麺丼には海苔1枚。
麺は全粒粉で小麦感が香ばしい極太麺。津気屋の麺はやっぱり美味い！
さて、スープ。イカ墨独特な臭みは抑えられ、程良い苦味と風味。濃厚な豚骨にイカ墨のコクやトマトの酸味が感じられ美味いです。個人的にはもっとイカ墨感があってもいいかな。お歯黒な倅も同意見。
麺との相性も良く食べ易いのですが、後半は少し飽きてくる。味変してみよう。七味を投入すると爽やか風味に変化。辛味は感じないが合いますね。次にカレー粉。コレはダメ。岩塩は…倅が笑顔で頷く。コクが増して美味い！
最後に卓上ポットでセルフスープ割り。完飲はせずに終了です。
ごちそうさま。