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81点
あおさラーメン[ラーメン/鶏白湯]
らーめん まる玉 両国店（東京都墨田区）＆Y1C

初来店。

午後2時近くに訪問するとこの時間でも店内はほぼ満席です。
やはりかなりの人気店なのでしょうね。
メニューは最初どこにあるのかわかりませんでしたが
店員さんの案内で背後の壁に書かれていることを知り表題を口頭で
オーダーです。

店内をボケっと眺めていると意外に早く到着です。
表面に浮かんだあおさをよけてスープを飲むとまろやかでコクのある
味が広がります。
次にあおさを一緒に飲むと塩分と磯の香りがまたいい味わいを
もたらしてくれました。

麺にいくと博多麺のような低加水の麺がほどよい固さを残して
仕上げられていますがスープとの相性はいまいちのような…
加水率の高い麺も用意しているようなのでそちらの方が
合うように思えます。
これは次回の宿題ですね。

スープを飲み進めていくうちにあおさから出たであろう塩分が
雑に感じてきてしまったので次回はﾃﾞﾌｫでも十分でしょう。

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投稿（更新） | コメント (1) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

こんにちわー。
おおお！まる玉さん、鶏白湯で美味しいですよねー。
麺は固いのがお好きな人にはピッタリなんじゃないでしょうかー。
私も加水率の高い麺で再訪してみようと思いますー。

へた | 2008年11月14日 14:32