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鶏魚介のスッキリとした清湯スープに細かな背脂で適度に脂の旨味も加えた一杯。背脂の量はなかなか多いがベースが軽いので脂っぽくはなっておらず重くもない、粗めに切った青ネギと玉ネギの清涼感や唐辛子のピリリとした辛味も脂の印象を軽減している。
GJ
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背脂の量はなかなか多いがベースが軽いので脂っぽくはなっておらず重くもない、粗めに切った青ネギと玉ネギの清涼感や唐辛子のピリリとした辛味も脂の印象を軽減している。