幸手のジョイフルへ材料の買出し、となれば誰もが昼ごろ出掛けて、帰り道にラーメンを食べますよねｗｗ
同行した同僚が、「たまにはソバでも」と言いましたが、それは無理。
運転しているのは私ですから。
とはいうものの時間的制約もあるため、二人のお気に入りであるラーメンショップ幸手 金田亭へ行きますが、いいですか？
イエス、しか認めませんが(笑)


11月13日　12：48　先客6。すぐに後客7で店内待ち。
こちらは私、７回目の訪問ですが、同じオーダーはありませんのでご容赦ください。
今日はこちらで残っていた未食のメニュー、「和風だしラーメン」(700円)が目当て。
ラーショで和風だし、しかも無課長（メンマ味付け除く）とのこと。どんなもんでしょうか。
なお、「中盛」（100円）と「チャーシュー」（200円）も追加しちゃいましょう。
カウンター席に座りながら奥様へ食券を渡し「麺硬め」を告げると、奥様が「コッテリですよね」とおっしゃる。
一瞬戸惑ったものの、好みを覚えてくれていたことに嬉しくなって「そうですね。ならコッテリ」と言うと、
横のご主人困った顔をして苦笑い。
「和風だしラーメン」にコッテリは……。
でしょっ。だから「メンカタ」だけにしたのに、奥様ったら(笑)
結局麺以外はノーマルということでお願いして5分後、高台にラーメンが置かれました。
見ると、表面が透明なアブラで光っています。
「ちょっとコッテリにしましたから」と笑うご主人。
すみません。アブラ好きに合わせてもらったみたいで。

丼は黒くて深い丼。こちらの店では、豆乳ラーメンと和風だしラーメンがこの丼のようです。
スープは熱々。熱いスープは大好きです。
火傷に気をつけながら啜ると、やや強めの醤油味。動物系よりも昆布、魚などの魚介を強く感じます。
そこに透きとおったアブラが加わったスープ、なかなか美味しいではないですか。
砂糖、化学調味料を使用してないということですが、味が意外とはっきりしていて濃く感じます。
同僚が味見をして「やや塩気が強い」と言いましたが、私はそれよりもダシの旨みを評価します。
麺は中細のやや縮れた麺。やや硬めの茹で加減で噛み心地もよく、味も抜けていません。
スープとの相性もなかなか良いようです。
具は、デフォで玉子（１／２）、ワカメ、メンマ、海苔、チャーシュー。
そこにトッピングのチャーシュー４枚が加わります。
脂身も適度に含まれて軟らかく、程よく味付けされた厚めのチャーシューはいつもながら美味しいです。
これは冷たいまま乗ってくるのが玉にキズで、普通のラーメンだとスープの温度低下につながりますが、
この丼は深くてスープは熱いままですし、今日はアブラの蓋があるので温度がとられることはありません。
逆にチャーシューが温まるくらい。
柔らかいチャーシュー、トッピングして正解ですが、このラーメンにドカっと肉を入れる私のセンスは…
きっとダメダメなんでしょうね（笑）。しかもコッテリなんて…。
でも、気に入りました。
他の具の事を忘れていました。ワカメはこのスープのほうが合うように思います。
玉子もこの硬さと味なら十分です。メンマは特筆なしでしょうか。
中盛にしたので麺量も十分。バランスよく食べ進めて、残るはスープが三分の一。
その、最後まで熱々のスープを味わっていると、同僚に見つかって止められました。
「え？だって無課長だよ」という私に「いい加減にしてください。倒れますよ」。
まあ、彼とラーメンを食べたときのお約束みたいなやりとりではありますが、
心配してくれる彼の気持ちは大切にしなければなりません。反省。

ごちそうさまでした。
確かに塩気はやや強いようです。食後に、水を結構飲みましたから。

さて、食べている途中でご主人が「最近、ダブルスープ」も始めたんですよ、と。
なんでも和風だしと、とんこつを合わせたスープとのこと。
和風だしラーメンの食券を買って、手渡す際にスープを指定すればいいとのことです。
また来なくてはなりません（笑）