【店名】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　さっぽろ亭　岐阜店



【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　岐阜市



【営業時間】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11時～22時



【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　金曜日　



【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　30席



【メニュー】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　塩ラーメン



【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　760円



【2019年合計金額】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　37840円



【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　塩



【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　中太麺ちぢれ　　



【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　65点



【感想】



2019年43軒目は、岐阜市に有る〝さっぽろ亭　岐阜店〟。約6年ぶりになります。注文したのは、〝塩ラーメン〟。所謂、中華鍋にモヤシ・人参を入れてスープを作る。その為、最初から最後までスープは熱々。そのスープだが、その熱さの影響も受けてか最初の内は味が薄く感じるが、次第に鶏ガラの優しい旨味と野菜の甘み・・・・特に生姜の仄かな風味が広がると、少し個人的には強く感じた塩加減も塩辛いと言う訳でも無く非常に良い塩梅となって口の中に広がる。〝中太麺ちぢれ〟は、柔らかい食感だが、モヤシを絡めながら食せば食感共に楽しくなる。チャーシューは薄いが、柔らかく味付けも濃過ぎず薄過ぎず。