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「つけ麺ぺぺロッソ」@ajito ism shinjuku baseの写真2019年5月10日

本店でロッソは食べたことがありましたがぺぺロッソというのは見たことがなかったのでこちらを。このぺぺロッソというのはロッソに辛味を足したもののようです。つけ汁はトマトベースのベジポタになっていてつけ汁というよりパスタソースのような仕上がりでトロッとしています。濃厚でトマトなどの甘味旨味が感じられてうまいです。食べ進めていくと濃厚なためどんどんつけ汁がなくなっていくので食べ方に注意をしないと麺が余る可能性もあります。なおスープ割はありません。麺は中太麺でやはりパスタのような麺でうまくつけ汁にも絡みます。この麺にはチリソースのようなものがかかっていて辛味がついていてこれがロッソとの違いのようです。そこまで辛さが強いわけではなくピリ辛といった程度です。さらに粉チーズなどもかかっていてこのあたりもパスタっぽいです。チャーシューはつけ汁の中に切られたものが入っていてまあまあです。

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