Item: 新潟長岡らーめん みずさわ 東川口店
Rating: 73
Author: ともひ

73点

生姜で雪国の人々の身体を温める工夫から誕生した、新潟県長岡のご当地ラーメンのお店です。平日夜８時過ぎに訪問。入口を入ると直ぐに券売機が２台あり、左上の法則に従いましたが、肉を多めに食べたかったので、標題の品のボタンをプッシュ。先客５、６名、後客２名。大きな店舗なので、まだまだ席は空いてました。テーブル席に座り、店員さんへチケットを渡して、数分で配膳された丼には、具材として脂身の少ないチャーシュー６枚、メンマ、ほうれん草、海苔１枚、刻みネギ少々、麺は少し縮れがある中太麺、スープは濃い醤油の色合いですが味は見た目ほど濃くなく、後味に生姜の味と香りが口の中に広がります。スープの生姜が強く主張しているので、たまに食するには味変で良いと思います。