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2019/05/11訪問ボケて電車に乗り間違え、当初の目的地近くの駅で降り、その近くのお店に立ち寄りました。前情報から全メニュー100円値上げされており注意。カウンター9席。席数こそ少ないが、広めの店内です。スープ:鶏を中心に、醤油と魚粉で味と風味をつけたスープ。トロッとしたスープで、魚粉が強すぎることなく、醤油が濃すぎることもなく、優しい味でまとまっています。麺:加水率抑えたストレート太麺。ちゃんぽん麺を想像すればそんな感じ。歯ごたえいいです。具:チャーシュー，メンマ，カイワレ，海苔，ネギ。厚切りのチャーシューは柔らかいが若干スジ残るところ有り。メンマは酸味がある面白い味です。卓上には黒胡椒，一味。店の入口にはラーメン本の掲載ページ、店内にはサインが並び、かつてはかなり取り上げられていたのが分かります。
ayapoo
saima
４門
汐留次郎
ボケて電車に乗り間違え、当初の目的地近くの駅で降り、その近くのお店に立ち寄りました。
前情報から全メニュー100円値上げされており注意。
カウンター9席。席数こそ少ないが、広めの店内です。
スープ:鶏を中心に、醤油と魚粉で味と風味をつけたスープ。トロッとしたスープで、魚粉が強すぎることなく、醤油が濃すぎることもなく、優しい味でまとまっています。
麺:加水率抑えたストレート太麺。ちゃんぽん麺を想像すればそんな感じ。歯ごたえいいです。
具:チャーシュー，メンマ，カイワレ，海苔，ネギ。厚切りのチャーシューは柔らかいが若干スジ残るところ有り。メンマは酸味がある面白い味です。
卓上には黒胡椒，一味。
店の入口にはラーメン本の掲載ページ、店内にはサインが並び、かつてはかなり取り上げられていたのが分かります。