いたのーじ
はれれるや
やっぱ家系でしょ！
たか
Area134
コメント
こんにちは！
僕も六角橋時代に衝撃を受けました〜
こちらも気になってますけど・・
先日、スーパーで六角家のパック麺が
売っていたので食べましたけど
美味しかったですよ（笑）
eddie | 2019年5月11日 16:35いたのーじさん、
下振れではないと思います。僕も先日食べましたが、かなりがっかりした印象があります。
時代に取り残されてしまったんですかねえ？
まなけん | 2019年5月11日 16:42いたのーじさん、こんにちは。
六角橋のお店がなくなってから、もう結構経つんですよね・・・。
今となってはインパクト不足なのかもしれませんが、この店舗自体は未訪問なので
いつかは行ってみなくては、と思っています。
ぬこ＠横浜 | 2019年5月11日 16:47こんばんは❗
家系でかえし薄めは私も駄目ですね🖐️
せっかく期待して来店したのにこれでは本店と言えるのでしょうかね？
末廣家かとらきちやに行っておいしい家系食べ直しましょう👍
川崎のタッツー | 2019年5月11日 18:26こんにちは、六角家は基本的に好きならーめんでしたが、最近の家系らーめん各店の進化に置いてかれてるのでしょうか？前回来店時は自分もがっかりした記憶があります。本当に寂しいですね。
ひで丸 | 2019年5月11日 20:19eddieさん。こんにちは。コメントありがとうございます。衝撃的でしたよね。２０人くらいのお客さんの好みを一度に記憶するパフォーマンスも圧巻でしたよね。こちらではありませんでした。
いたのーじ | 2019年5月12日 08:40まなけんさん。こんにちは。コメントありがとうございます。同じ感想だったようですね。時代遅れというより正直スキルの問題だと思いました。
いたのーじ | 2019年5月12日 08:42ぬこ@横浜さん。こんにちは。コメントありがとうございます。六角橋のころ、よく食べに行っていました。けれど六角家はもうここしかないんですよね。懐かしさは感じられました。
いたのーじ | 2019年5月12日 08:48川崎のタッツーさん。こんにちは。コメントありがとうございます。アジコメ・脂少なめにすれば丁度よかったかも？店主からオーラは感じられませんでした。
いたのーじ | 2019年5月12日 08:52ひで丸さん。こんにちは。コメントありがとうございます。同じような感想だったようですね。ニンニクドカ入れ、辛しで激しく味変しました。卓上調味料を投入しないで頂きたかったです。
いたのーじ | 2019年5月12日 08:57こんにちは。
六角橋の「本店」がクローズしてしまいましたが・・・
此方が「本店」になったのですかね？
鎖系の家系がはびこって劣化が酷いと思いますが
六角家もそうなっちゃったんですかね・・・
家系喰うならやっぱり総本山だな・・・
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2019年5月12日 09:37塩のヲタクのぶるまなぢっちゃん～さん。こんにちは。コメントありがとうございます。こちらが本店のようです。家系の鎖は美味しい店もあるかもしれませんが、とある店に行って懲りたので全く行ってません。
いたのーじ | 2019年5月12日 16:40
また、ラー博に出店したという輝かしい実績のある店。
本日訪問。表題(６５０円＋クーポン)を発注です。お好みは全て普通。
程なく提供。軽めな獣臭…
カエシは薄く当然に塩分濃度は低い。脂は良質とは言えず重たい。出汁感は希薄でコラーゲン中心のスープ。かなり粗い印象。
酒井の麺はモチモチ。柔らかめの茹で加減ですが、固めよりむしろ小麦の旨みが感じられ自分好み。
具は、チャーシュー・ほうれん草・海苔。スープの仕上がりに比例するのか特筆なし。
卓上のニンニクを投入したところ、塩分が強めに感じられるようになり固形物完食に至った。
下ブレだったのかな？
昨今のラーメンの著しい進化が、そう感じさせられるのかな？
かつてのような感動は無く、ただなんとなく食事をしたという印象でした。ご馳走さまでした。