11時25分訪問。

前回もりそばがなかなかだったので今回は「チャーシューそば中盛り」「メンマ
」の食券を購入

ちょうどカウンターが満席になったところだったのでテーブル席に着席

店内はかなり暗めですね
なぜでしょうw

7分ほどで麺登場

具はチャーシュー４枚、メンマ(追加した割には少ない)、九条ネギ、のりのよう
です

とりあえずスープからいただきます

ん……………うまーい(^O^)
濃厚な動物系のベースの上に煮干し、かつおの味が重なり、かなり旨い！
どちらかというと煮干しが強いですね！

醤油が主張せず、まとめ役に徹していて出汁を存分に味わうことができます
これは旨い

続いてチャーシューの間から麺をひっぱりだしてパクり

…………………うーん……

もちもち、つるつるの中太ストレート麺で舌触り、喉越し、食感のすべてがいい
のですが、やはりスープとの絡みはいまいちかなぁ
要はスープとの相性がいまいち
単体としてはとてもおいしいものだと思います

具のチャーシューは見た目に反して濃いめの味付け
トロトロで旨いです
メンマは量が少なめでしたが大きくてゴリゴリした食感で好みのものでした
九条ネギは風味がとても強いのでこのスープとの相性はいまいちかなぁ

全体的にはとてもレベルが高いなぁという印象で大満足でした

メニューが増えれば面白いなぁと思います

また来ます