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ラーメンというか、うどんを食べてる感覚。背脂が少し乗っている以外、スープは完全にうどんのそれ（七味がよく合う）。お店の内装が綺麗な分、味とのギャップが大きくガッカリ度高め。屋台で出発したお店だけに、素朴な味のラーメン。きっと屋台の雰囲気とか店主の人柄とかそういうのを引っ括めて人気店だったんだろうなと想像する。それをただ味や作り方をだけ真似ても人気店にはならんだろうなと思う。お店の雰囲気的に、素朴な醤油ラーメンだけで勝負するのは、ちょっと攻めすぎではなかろうか…
せっきー
ガスガス
おさっても
のはろ
爆麺隊
みっくす
屋台で出発したお店だけに、素朴な味のラーメン。きっと屋台の雰囲気とか店主の人柄とかそういうのを引っ括めて人気店だったんだろうなと想像する。それをただ味や作り方をだけ真似ても人気店にはならんだろうなと思う。
お店の雰囲気的に、素朴な醤油ラーメンだけで勝負するのは、ちょっと攻めすぎではなかろうか…