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店名 麺屋 藤しろ 目黒店
住所 〒141-0021 東京都品川区上大崎2-27-1 サンフェリスタ目黒109
電話番号 03-3495-7685
営業時間 11:00~15:00/18:00〜22:00
[日] 11:00〜18:00
定休日 無休
席数 カウンター11席
喫煙 禁煙
最寄り駅
JR山手線『目黒駅』(87m)
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アクセス JR山手線の目黒駅西口駅前、徒歩2分。
パチンコ店MDの隣サンフェリスタ目黒ビルの1階テナントで、奥まっているので見つけづらい。
権之助坂(目黒通り下り線)大鳥神社方面への下りばな2軒目のビル、サンマルクカフェの手前入り口から入って右側3店舗目です。
駐車場 駐車場なし
コインパーキングあり
開店日 2012年7月1日
メニュー

【ラーメン】並140g
濃厚鶏白湯 味玉ラーメン 850円
濃厚鶏白湯 ラーメン 750円
濃厚鶏白湯 特製ラーメン 980円
大盛 100... 続きを見る

【ラーメン】並140g
濃厚鶏白湯 味玉ラーメン 850円
濃厚鶏白湯 ラーメン 750円
濃厚鶏白湯 特製ラーメン 980円
大盛 100円(225g)

【つけ麺】並200g-中盛り300gまで無料
濃厚鶏白湯 味玉つけ麺 870円
濃厚鶏白湯 つけ麺 770円
濃厚鶏白湯 特製つけ麺 980円
大盛 100円(450g)
特盛 150円(600g)

豊潤味付け玉子 100円
低温二段仕込みチャーシュー 200円
九条ネギミックス 100円
のり8枚 100円
煮タケノコ5枚 100円
半ライス 50円
ライス 100円
スープ掛けさくさくおこげ 200円
ミニサラダ特製ドレッシング 100円
サッポロ黒ラベル小瓶 400円
黒ウーロン茶 300円
ウーロン茶 100円
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備考

店主は「ほん田」出身
独立したという。

麺屋 藤しろ のこだわり

当店では、鶏がら、大山地鶏の丸鶏をふんだんに使用し、さらに仔... 続きを見る

店主は「ほん田」出身
独立したという。

麺屋 藤しろ のこだわり

当店では、鶏がら、大山地鶏の丸鶏をふんだんに使用し、さらに仔牛の骨、
スジ肉をローストすることにより香ばしさをプラス。
丁寧に流す事によりフレッシュで香りの高いスープができました。

ラーメンの肝『かえし』も厚削り節、煮干などをふんだんに使用することで、
化学調味料に頼ずともコクのあるものに仕上げております。

濃度のあるスープは食材に接触している部分の温度が下がりやすいため、
あえて白髪ネギなどを使わず、適度に火の入る京都九条ネギを使用。

おすすめの『おこげ』はネギの香りをうつした油で揚げており、
香りも良く少し残したスープをかけていただくことで
スープを吸い込み大変美味しくなります。
スープをかけたときの音と香りをお楽しみください。


テーブルセット説明

・生姜レモン
ラーメンを食べている途中で少量入れて見て下さい。
サッパリとした味になり、また新鮮な感じでいただける様になります。

・唐辛子粉
辛味好きには欠かせない。
唐辛子の風味も非常に良く合います。

・卓上スープ割り
つけ麺を食べ終わった後にそのまま飲むのは塩辛いので、
スープにお好みの量で割ってください。
最後にスープを堪能していただけます。

・ニンニク
お好きな方はたまらない。
お好みの量をどうぞ。

・ブラックペッパー
少し入れていただくことで、味が締まります。
相性は抜群。
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外部リンク
初レビュアー三日月(2012年7月1日)
店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。
2012年6月26日登録 6000
2014年6月16日変更 運営事務局による変更
95.793ポイント
レビュー件数 96
レビューユーザー数 94
平均点 79.521
総合順位 229位
スキ 8
30
100
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麺屋 藤しろ 目黒店のレビューピックアップ

「濃厚鶏白湯 特製らーめん」@麺屋 藤しろ 目黒店の写真6/9 金曜日 pm12:50頃

本日は相方と2人とも休みで、やはりラーメンでもとちょっと目黒区辺りまで足を延ばしに。
麺屋 ふじ藤さんは、北区の有名店ほん田さんで修行した方の様で以前から気になってるいたお店です。

お店近辺はオフィス街なのでランチタイムを外せて伺えたのは成功だと思います。
外待ちはなかったのですが... 続きを見る

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「濃厚鶏白湯つけ麺」@麺屋 藤しろ 目黒店の写真6月9日

今日も相方さんと待ち合わせしてラーメン

飲食店ビルの地下?にあるお店でした。
急な階段を下った所にありました。

見た目イメージと想像と違って
アッサリ?スープは濃い目でしょっぱいのに
麺を食べると甘さを感じるスープ... 続きを見る

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「鶏白湯特製ラーメン」@麺屋 藤しろ 目黒店の写真まだ暑くなる前に鶏白湯を食べたかったので、以前から気になっていた此方へ。

外観は飲食店のビルの中に入っていて通路に面しているので屋台っぽい雰囲気でした、券売機がお店の外に有るのはゆっくり選んで買い易くて好きです。内装は黒めな木目調で如何にもなラーメン屋という雰囲気、BGMはレゲエでゆったりとしています。
「鶏白湯特製ラーメン」を注文し調理風景を眺めます、味玉を切る方... 続きを見る

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「濃厚鶏白湯 つけ麺(特盛)」@麺屋 藤しろ 目黒店の写真5/18(木)19:30頃、数年ぶり2回目の訪問。

スープ:トロっとして、少し粘度のある鶏白湯。少ししょっぱめで、酸味があります。個人的には、酸味を抑えた方が鶏の旨みをもっと感じられるように思います。
麺:心の味製、中太ストレート。まず見た目が綺麗で食欲がそそりますね。小麦の香りがたつ、美味しい麺です。スープとの絡みもいいです。特盛600g。
具材:チャー... 続きを見る

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とても美味しいのですが、スープの加減が私の好みとは少し違いました。なので85点を付けましたが、また行くか?と言われれば「また行きます」と言う感じです!

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