日曜日の午前11時ちょい前、
ラーメン雑誌等に掲載されてたのもあり初訪問。

並びはなく（開店1分前）一番乗りです。
券売機にて、濃厚鶏白湯ラーメン850円とトッピング（ねぎ選択）120円。
ついでに、ビール（小瓶）サッポロ黒400円を選択。

私が店内に入った後に、続々とお客さんがやってきました。
厨房を観察し、ビールを飲みながらラーメンを待つことに..

5分ほどで着丼。
ねぎ（九条ねぎ）は別皿でしたので、投入してから写真を撮りました。

店主は元フレンチ.イタリアンのシェフだそうで、ラーメン作りに相当な拘りがあるとの事。
そのスープの口当たりは軽く、コクもありながら後味スッキリで美味しいです。

低加水気味なストレート中細麺は140ｇだったので、スイスイと食べてしまいました。
ただ、もうひとつの拘りのチャーシューは薄くて、ジューシーさを感じられなかったのが惜しいかと。
とはいえ、誰でも食べやすいラーメンです。

それに、卓上に備え付けの「生姜レモン」を入れると、更にさっぱりとした味変になるなどアイディアも面白いと思いました。
完飲完食。
ごちそうさまでした。