濃厚なのにあっさりした鶏白湯スープが人気の「麺屋 藤しろ」さんに行ってきました。最寄駅は目黒。お店には平日の16:49着で先客1名という状況でした。

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鶏白湯特製ラーメン（1,030円）･･･スープは強い鶏のベースにほのかな魚介の香り。香味油が焦がしニンニクとショウガのアクセントを与えています。大山地鶏の丸鶏とガラと仔牛の骨スジ肉、牛バラをローストしたもので香ばしさを加えています。ストレートな細麺がスープに合います。と、お店の説明そのまま(^-^;

湘南ラーメン食べ歩記／麺屋 藤しろ＠目黒
http://gotti-k5.seesaa.net/article/500137928.html