ラうどん800円

5/10
先日は「総武線近郊等で早めの夕飯を食べちゃうぞシリーズ第149弾」(仮称)としてこちらに訪問しました〜(´∀｀)

この日は15:44到着、入店すると先客0、券売機で表題をポチり、チケットを渡す際に麺量は200gで申請し、暫く後にコールタイムとなり「フツウデ〜」と呪文を唱えちゃいますw 後客1
卓上は一味・BP・酢
着席してから待つこと11分でご対麺です。

醤油スープに太麺と中太麺、トピはチャーシュー・ほうれん草・海苔・生姜・ニンニク・背脂・魚粉・一味の麺バーで〜す🎵✨

それではまずはスープを☝️
魚粉の香り立つ丼からスープをレンゲで一口頂くと、醤油の香りと背脂由来のライトなボディを感じつつ、少し重みのある濃口な味わいがやや円みを帯びながらゆったりと広がり、並行する若干高めの甘味と動物主体のベースを下地に感じれるコクを余韻に残し、味覚的に補足すると塩味はジャストで苦酸味は無く、うま味はまずまず抽出されており、油脂感は適度だったでしょうか、魚粉の溶かし込みと温度低下によって次第に魚感が増し、刻みヌンヌクや刻み生姜・一味等が起伏と奥行きをもたらし、お酢プレイ🚁は不発でしたが、総じて良かったです😋

スープの味見の後は2種の麺を〜🍜
自家製の加水高めの平中太微ウェーブ麺は茹で加減は少し確り目でスープの絡みはまずまず、啜ると摩擦の無いソフトな麺肌を備え、咀嚼すればムニっとした柔らかい歯触りと軽いモチ感があり、柔和な食感が印象的でしたね。
もう一つの自家製の加水少し高めの平太畝り麺は茹で加減はやや確り目でスープの絡みはそれ程無く、啜るとやや硬質な麺肌を備え、咀嚼すればムニリとした歯応えのある歯触りが特徴的で食べ応えがありましたよ。
ただ、2種共に粉の味と風味は中庸だったかと。

麺の次は前述した以外のトピを〜🐷
ロース？チャーは厚さ3〜4ミリのが1枚でやや濃い味付け、柔らかい脂身の少ない肉質でアベレージ。
ほうれん草は冷凍のような柔クタ食感で、海苔と共に普通でした。

この日は腹ペコだったこともあり、固形物をペロリと完食後にスープを少し残してフィニッシュ❣️日中に急に暑くなったため体力を消耗していたので、控え目ではありましたがヌンヌクと生姜を補給出来、ベリーナイスでしたっ👌

ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑）