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「【限定】はつかり醤油の比内地鶏中華そば ¥800」@寿製麺よしかわ 川越店の写真限定ねらいで、、
『寿製麺よしかわ川越店』サンに訪問です。

先日、川越丸広催事場で提供したのと同じかな?
だったら...(・∀・)ニヤニヤ

食券を店員サンに渡す際に、
「煮干用のパッツン麺に変更出来ますか?」
「出来ますよ。」
との事でパッツン細麺に変更。
待つこと5分程で..ご対麺〜♪

スープは比内地鶏出汁の清湯醤油。
贅沢に比内地鶏を大量に使用したというスープは鶏の旨味と上質な鶏油のコクに加えて川越・はつかり醤油の「再仕込み」のキレと奥深さと芳醇な醤油を味わえ楽しめる極上清湯醤油スープで啜るレンゲご止まらない美味しいスープです。

本来なら自家製多加水のピロピロ中太麺ですが、麺変更により自家製低加水ストレートの細麺がカタメの茹で加減。ザクコリの食感でスープとの絡み、相性も抜群ですよ。

具材は、バラチャー、穂先メンマ、九条葱。
多めに入っているバラチャーですが、昔の焼豚のようなクラシカルな味付けが好みから外れ残念w
薄味付けでヤワジャキな歯応えのよしかわ式メンマは美味。
多めのシャキシャキ九条葱も良いですよ。

サクっと完食っ♪
美味しかったです。

煮干し用のザクコリ細麺に変更は大正解でしたよ!
比内地鶏のスープにザクコリ細麺は少し前のクローバーな感じを楽しめました。
チャーシューがいつもの「豚・鶏のレアチャー」に変われば、+5点でしたね (・∀・)
今度是非ともソノ仕様で提供お願いしまーすψ(`∇´)ψ

ご馳走さまでした。
また来まーす('∀'●)♪

投稿 | コメント (3) | このお店へのレビュー: 134件

コメント

おはようございます
麺の変更、よっしーさんならではでしょう!
そして、その変更大成功だったようですね!

キング | 2019年5月17日 08:19

こんにちは
麺の変更、して良かったですね。
通われているだけあって、なんでもわかっちゃうよっしーさん
だから思いつくんですよね。流石です。

mocopapa | 2019年5月17日 10:43

う~ん!

コレは食べたかったですw
うんうん、煮干用のパッツン麺に変更、絶対正解なイメージ出来ます♪(笑)

バスの運転手 | 2019年5月18日 10:19