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コメント
どもです。
こちらはサーモン丼が美味しかったですね～。
近くのまるきも美味しかったですよ。
なんばさん | 2019年5月23日 17:33ちばき屋の千葉さんは気仙沼の出身だったんですねー
ちばき屋は行ったことないですが、急に行きたくなってきましたよ😊
NORTH | 2019年5月23日 17:47「かもめ食堂」はラー博に期間限定で出店したときに食べました。
もう6年以上も前・・・・
東北の復興は徐々に進んでいるようですね。
＞復活までのストーリーを思い浮かべながら、港のほとりで啜るラーメンは格別に旨い
ラー博とは雰囲気も味も違うでしょうから旨いというのは
実感でしょうね。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2019年5月23日 17:47どもです。
そうでしたか、ちばき屋の千葉さんは此方の
ご出身なのですね！
応援したくなりました(^^)/
仙台支店の連中に行けと言っといてやります🎵
ラーするガッチャマン(通院中) | 2019年5月23日 18:10こんにちは！
復興支援で気仙沼に行った際は、らーめんどころでは無かった事を思い出しました🤔 だいぶ活気付いて来てると聴くと行きたくなりますね‼️😁
いっちゃんパパ （引退視野） | 2019年5月23日 18:40こんばんはぁ～♪
ＧＷに行ったのに、スープ切れで食べられず(-_-;)
羨ましいです。時間が出来たら再チャレンジしたいです。
mocopapa(S852) | 2019年5月23日 19:36こんばんわ
宮城に来られてたんですね。
仙台に住んでいても気仙沼は遠いです＾＾；
イケちゃん | 2019年5月23日 21:00こんばんは
こちらのサンマ水揚げ日本一ですか！
復興のシンボルのお店なんですね！
何かこういうお店は本当に頑張ってほしいですね！
キング | 2019年5月23日 21:48そうそう。
亀さんの初レビューと共に思い出しました。
仙台から遠かったでしょうが、
足を運んだ甲斐がありましたね♪
おゆ | 2019年5月23日 22:19こんばんは。
震災復興もあともう一歩と言った所ですね。
此の店がシンボルとなって活気を取り戻して欲しいですね。
kamepi- | 2019年5月23日 22:52こんにちは。
東北の２杯目ですね。
ちばき屋さんと関係ありでしたか。
自分も東北方面、赤く染めたいです。
ももも | 2019年5月23日 22:59こんばんは～
ユーチューブで千葉さんが震災後の気仙沼で
炊き出しをしている映像を見た記憶があります。
その時も同じ店名でしたが、出店されていたんですね！
銀あんどプー | 2019年5月23日 23:02こんばんは。
かもめ食堂って店名が良いですね(ღ˘ㅂ˘ღ)
港のほとりで食べるラーメンは最高ですね(๑´ڡ`๑)
ヒデ | 2019年5月23日 23:05こんばんは〜
こちらはちばき屋さんの系列になるんですか。
言われてみると丼やビジュアルも似てますね。
復興は進んでるんですね、応援しに行きたいです*\(^o^)/*
がく(休養中) | 2019年5月24日 00:43こんばんは
ゲスト出演ありがとうございます〜
こちらはずいぶんと遠かった記憶。
あのころより復興は進んでいるとは思いますが、まだまだでしょう。
かもめ食堂に頑張って欲しいです。
mona2 | 2019年5月24日 01:17としさん，どうもです。
ラー博に入ってたのは知ってましたが，ちばき屋さんが復活させたその系列の店なんですね。
復興シンボルの一つとして盛って行ってほしいです。
RAMENOID | 2019年5月24日 05:21こんにちわ～
ちょっと忙しくてコメント出来なかったら気仙沼ですか？
なんか見た事のある店名だと思ったら、あの方も紹介してましたね♪
自分もコッチ方面に行ってみたいですｗ
バスの運転手 | 2019年5月24日 10:24どうも～
僕もこの前三陸エリアに行ってきましたが、
復興が進んだところも、まだ道半ばなところもあって中々…
こういったお店に人が集まって、活気づいてくれるといいですよね。
また伺ってそのお役に立てればと思っています。
ペンギン軍曹 | 2019年5月28日 23:57
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] かもめラーメン味玉のせ（潮味）
[価格] 800円（味玉100円含む）
[スープ] 鶏＋魚介/清湯
[味] 塩
[麺] 細縮れ麺（140g位）
[トッピング] チャーシュー、メンマ、味玉、海苔、ナルト、葱
★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへどうぞ。
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https://ameblo.jp/toshikun0316/entry-12463246761.html
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気仙沼港に面する新しい店舗。
1942年創業の老舗食堂で、閉店から復活までの経緯は、この方の当店初レビューに紹介されている。
https://ramendb.supleks.jp/review/954971.html
復活の立役者は、気仙沼のご出身で、葛西本拠の「ちばき屋」を経営される千葉氏。
「かもめ食堂も」も現在は「ちばき屋」の系列店となっている。
10時開店との情報だったが、10時45分に着くと未だ準備中で、開店時間は11時らしい（店舗情報修正済み）。
暖簾が掛かった時点でシャッターズ7名。
メニューは基本「かもめラーメン」の醤油味と潮味で、味玉、ネギ、海老わんたん、焼豚のトッピングバリエーション。
券売機で潮味の味玉のせを選択してカウンターに座ると、5分もかからずご対麺となった。
[券売機]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12463246761-14414761420.html
[ご対麺]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12463246761-14414761492.html
■ スープ
鶏主体の動物系ベースに、ネーミングの「潮味」通り、魚介の旨味がじんわりと染みて来る。
魚介出汁は上品ながら強め。
水揚げ日本一という気仙沼産サンマを香味油に使っており、まずそのサンマの節系風味がフワリ、続いて煮干や昆布っぽい旨味が複雑に絡む。
動物・魚介出汁のバランス良く、やや多めの香味油もオイリーとは感じさせず、スッキリと飲み干せてしまう。
このスープ、かなり気に入った。
[スープ]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12463246761-14414761528.html
■ 麺
細めな縮れ麺は、mona2さんレポによればカネジン製とのこと。
「ちばき屋」と同じかな。
スープは現代風にアレンジしているが、この麺は昔ながらのものを再現しているとか。
細縮れならではの啜り心地、多加水らしいシコモチ食感、絡み上げたスープに馴染む味わい。
最近あまり出会わないタイプだが、上々ではなかろうか。
[麺リフト]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12463246761-14414761591.html
■ トッピング
チャーシュー、メンマ、味玉、海苔、ナルト、葱。
大小2枚のチャーシューは肩ロースの煮豚で、オーソドックスながら味わいは見事にスープと一体化。
味玉は三陸の銘菓、大船渡の「かもめの玉子」をイメージしてカットしたものと聞けば、頼まざるを得ない。
昆布出汁に漬けこんであるらしく、美味しい。
[全景]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12463246761-14414761704.html
[チャーシュー]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12463246761-14414761676.html
■ 感想など
三陸の町は海沿いには観光商業施設、かさ上げされた高台に住宅と、復興開発が進む。
かつてのような個性ある町並みではなく、どの町も同じように見えてしまうのだが、活気を取り戻しつつあるのは間違いない。
そのシンボルのひとつ、かもめ食堂。
復活までのストーリーを思い浮かべながら、港のほとりで啜るラーメンは格別に旨い。
ご馳走様でした。
【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント：
・減点ポイント：