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・訪問回数：初の訪問。・店の場所：ＪＲ山手線恵比寿駅の北東、繁華街の一角にある。・店の外観：オレンジ色の看板、メニューの看板。・駐車場 ：見当たらなかった。・席 ：カウンターで１４席ほど。・客数 ：夕飯時、自分以外６人。・店員 ：調理の男性１人、接客の女性１人。・注文方法：卓上のメニューから選択して注文。・注文品 ：熟成とんこつラーメン（７６０円）・丼着時間：待つこと５分ほどで丼着。・具 ：チャーシュー（１枚）、太メンマ、ノリ（１枚）、ネギ。・麺 ：細、断面は角が落ちた長方形、少し黄色っぽい、軽い縮れ捻れ、プリプリモチモチした食感。・スープ ：見た目は、油がたっぷり背脂が少々浮いた濃い濁りのある少し白色みがかった茶色。喰ってみると、家系風の豚骨醤油味。ニンニクが軽く効いて少し甘みがある。豚骨はしっかり効いて、化調感はあるが前提的にはまとまっていてイイ感じ。・その他 ：堪能した。
ひぐま
へた
徳一
とまそん＠ラーメン食べて詠います
・店の場所：ＪＲ山手線恵比寿駅の北東、繁華街の一角にある。
・店の外観：オレンジ色の看板、メニューの看板。
・駐車場 ：見当たらなかった。
・席 ：カウンターで１４席ほど。
・客数 ：夕飯時、自分以外６人。
・店員 ：調理の男性１人、接客の女性１人。
・注文方法：卓上のメニューから選択して注文。
・注文品 ：熟成とんこつラーメン（７６０円）
・丼着時間：待つこと５分ほどで丼着。
・具 ：チャーシュー（１枚）、太メンマ、ノリ（１枚）、ネギ。
・麺 ：細、断面は角が落ちた長方形、少し黄色っぽい、軽い縮れ捻れ、プリプリモチモチした食感。
・スープ ：見た目は、油がたっぷり背脂が少々浮いた濃い濁りのある少し白色みがかった茶色。喰ってみると、家系風の豚骨醤油味。ニンニクが軽く効いて少し甘みがある。豚骨はしっかり効いて、化調感はあるが前提的にはまとまっていてイイ感じ。
・その他 ：
堪能した。